Az egyik gyógynövény Bulgáriában - sós
hírek
Várna most
Kiválasztott
Hirdető
Az egyik gyógynövény Bulgáriában - sós
Vanga nagyi azt mondja a hegyi sósról: "Van sós, nincs fejfájás".
Az ízesítőt fűszerként, de édesgyökérként is használják.
Szabályozza a vérnyomást, javítja az emésztést.
Mi a sós ?
A sós a menta családból származó aromás gyógynövény. Ez nem csak egy finom fűszer, amelyet általában a kulináris világban használnak, hanem gyógyászati célokra is.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, általában olyan betegségek kezelésére használják, mint a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, fejfájás és köhögés. Gyógyászati célokra történő felhasználáshoz általában kulináris ételeket adnak, vagy teát készítenek belőle.
A kert ízesítésének története az orvostudományban:
Az évek során a kerti sós ételeket széles körben alkalmazták a kulináris világban, és számos recept része. A menta család része, a sós aromája összehasonlítható a kakukkfűvel és az oregánóval - írja a bilkabg.com
Mind a friss, mind a szárított, sós leveleket és szárakat gyakran használják fűszerekhez, miközben a gyógynövénykivonatot finom íze miatt is értékelik.
Az ízesítőt főleg a népi orvoslásban is használják. Ez a gyógynövény az orvostudomány egyik összetevője volt - tonikként a köptetők, karminalinok és stimulánsok számára.
Hányinger, hasmenés és bélproblémák kezelésére szolgál. Izomgörcsök és emésztési zavarok kezelésére is alkalmazzák.
Kezelés, alkalmazás, cselekvés
Különböző típusú sósok léteznek, amelyek közül a leggyakoribb a kerti és a balkáni sós. Mindegyiknek más az ízlése és egyedi előnyei.
Kerti sós (Satureia hortensis) édesebb és aromája hasonló a Balkánhoz - sötét bronzzöld színű. Édes aromája miatt gyakrabban használják a konyhában. A kerti sós a kacsa, a liba, a kolbász és a pulykahús népszerű kiegészítése.
A népi gyógyászatban melegítő tulajdonságai miatt általában a levét használják emésztőrendszeri problémák kezelése. A történelemből kiderül, hogy a sós ízeket gyakran használják köhögés kezelésére és szomjoltóként cukorbetegek számára is.
Balkáni sós (Satureia montana) keserűbb, mint a kerti sós, ezért a kulináris világban nem gyakran használják. Sötét, fényes, zöld színű. Általában fehér szószok, burgonyasaláták és gombák fűszerezésére szolgál.
Orvosi alkalmazásuk miatt a kert és a balkáni sós ételeket előnyben részesítik. Az antibakteriális szernek tekintett sós az emésztőrendszeri rendellenességek, gázok, menstruációs rendellenességek, torlódások és köhögés kezelésére szolgál.