Az egészség és a harmónia útja; Áfonya; egészségügyi előnyök

Az áfonya nagyon népszerű, ízletes gyümölcs, Észak-Amerikában őshonos, de kereskedelemben Amerikában és Európában termesztik.

Alacsony kalóriatartalmúak és hihetetlenül egészségesek, potenciálisan szabályozzák a vércukorszintet, és támogatják a szív és az agy egészségét.

Az áfonya gyakran szuperélelmiszerként kerül forgalomba, és számos vitamin, hasznos növényi vegyület és antioxidáns kiváló forrása. .

Ez a cikk áttekinti az áfonyát, beleértve azok táplálkozását és előnyeit.

Mik az áfonya?

Táplálkozási tények

Az áfonya alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, de mégis megfelelő mennyiségű egészséges rostot tartalmaz.

Egy csésze nyers áfonya körülbelül:

84 kalória
21,4 gramm szénhidrát
1,1 gramm fehérje
0,5 gramm zsír
3,6 gramm élelmi rost
28,6 mikrogramm K-vitamin.
0,5 milligramm mangán
14,4 milligramm C-vitamin.
0,1 milligramm B6-vitamin
0,1 milligramm tiamin
0,1 milligramm riboflavin
0,8 milligramm E-vitamin)
0,1 milligramm méz

Az áfonya a fent felsorolt tápanyagok mellett tartalmaz még niacint, A-vitamint, folátot, pantoténsavat, cinket, vasat, magnéziumot és foszfort. Nem csak ez, de az áfonya más hasznos vegyületeket is tartalmaz, beleértve a rezervatolt, az antocianint és a fitonutrienseket. Az áfonya ezen táplálkozási profilja biztosítja az áfonya minden csodálatos egészségügyi előnyét.

Szénhidrátok

Az áfonya főleg 14% szénhidrátból, 84% vízből és kis mennyiségű fehérjéből és zsírból áll.

A legtöbb szénhidrát olyan egyszerű cukrokból származik, mint a glükóz és a fruktóz, de az áfonya is kevés rostot tartalmaz.

Ezeknek a gyümölcsöknek a glikémiás indexe (GI) 53-as pontszámmal rendelkezik, amely azt méri, hogy egyes ételek milyen gyorsan emelik a vércukorszintet.

Mivel ez az eredmény viszonylag alacsony, az áfonya nem okozhat nagy vércukorszint-emelkedést, és biztonságosnak tekintik a cukorbetegek számára.

Alapvető egészségügyi előnyök

Az egészséges szívért
Az egészséges csontok és a bőr számára
Magas antioxidáns-tartalom
Csökkentik a vérnyomást
A stabil vércukorszintért
A rák megelőzésére
A mentális egészségért és az agyműködés javításáért
Javítja az emésztést, a fogyást és a jóllakottságot

Magas antioxidáns-tartalom

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek a káros anyagok ellen küzdenek szabad radikálisok és számtalan egészségügyi előnnyel jár. Valójában az antioxidánsok nemcsak a sejtkárosodást, hanem a krónikus betegségek több típusát is megakadályozzák, beleértve a rákot, a szívbetegségeket és a cukorbetegséget.

Az áfonya az egyik legjobb antioxidáns forrás. Kínában végzett tanulmány összehasonlította az áfonya, a szeder és az eper antioxidáns kapacitását, és megállapította, hogy az áfonya nemcsak a legmagasabb összes antioxidánst tartalmazza, hanem számos nagyon specifikus antioxidánst tartalmaz, beleértve a fenolokat, flavonoidokat és antocianinokat.

Az áfonya különösen gazdag antioxidánsokban. A British Journal of Nutrition egyik tanulmánya például megállapította, hogy az áfonyaporral rendelkező résztvevők hozzáadása egy óra elteltével 8,5 százalékkal növelte a szérum antioxidáns állapotát. Antioxidáns tulajdonságai miatt az áfonyát gyakran luteinnel együtt használják a szem egészségének fenntartása érdekében.

A legjobb antioxidáns ételek közé tartozik az étcsokoládé, a goji bogyó, a pekándió, a szegfűszeg és a fahéj.

Az egészséges szívért

Az áfonya rost-, kálium-, folát-, C-vitamin-, B6-vitamin- és fitotápanyag-tartalma fenntartja a szív egészségét. Az áfonyából hiányzik a koleszterin a szív számára is. A rosttartalom hozzájárul a vér teljes koleszterinszintjének csökkentéséhez és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez.