Az ázsiai étrend - hosszú élet rák nélkül

Ez nem éppen diéta, hanem bizonyos termékek, például a Földközi-tenger fogyasztásának módja. Az ázsiai emberek ritkábban szenvednek rákban, szívbetegségekben és elhízásban, és átlagosan hosszabb ideig élnek. A japán Okinawa-sziget például a világon az egy főre jutó hosszú életű emberek számában. A tudósok úgy vélik, hogy ennek oka az alacsony zsírtartalmú és szinte semmilyen vörös hús nélküli egészséges étrend.

Mi az

Ázsiában lényege a sok rizs, zöldség, friss gyümölcs, hal. Kínai és amerikai tudósok kifejlesztettek egy ázsiai ételpiramist, amely napi teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek, magvak, diófélék, gyümölcsök, zöldségek, növényi zsírok, fűszerek és gyógynövények fogyasztását tartalmazza. A rizs alapja a legmagasabb fogyasztási arány, valamint ázsiai spagetti és tészta, például a somen és a soba. Rengeteg levél-, hal- és tejtermék, növényi olaj található, amelyet minden nap fogyasztanak, de mértékkel. Kövesse Konfuciusz elvét, miszerint a gyomor elfogyasztása után csak 80% -ban legyen tele. A tojás és a csirke hetente egyszer. Ugyanez vonatkozik a cukrászdára is. A piramis tetején vörös hús található, amelyet csak havonta szabad megengedni. Igyon minden nap legalább 6 csésze vizet vagy teát, különösen zöldet. A szaké, a bor és a sör nem tilos mértékkel. Fontos a fizikai aktivitás.

Az ázsiai étrendben rendszeresen szerepel bambusz, hüvelyesek, keserű dinnye vagy momordica, kínai káposzta bok choy, sárgarépa, póréhagyma, padlizsán, édesburgonya, taro gyökerek, fehérrépa levelek, gulyás. Sok levest esznek, párolnak. A gyümölcsök a sárgabaracktól, a kókuszdiótól és a mangótól kezdve a rambutan és a mandarin trópusi fa gyümölcséig terjednek. A receptek közé tartozik az árpaliszt és az ázsiai naan kenyér.

---