A jód fontossága a korai gyermekkorban Unicef
A táplálkozás az első 1000 napban, a terhességtől a születés utáni második év végéig nemcsak a gyermek növekedése és fizikai fejlődése szempontjából nagy jelentőségű, hanem meghatározza további képességeit a tanulásra és a sikeres megvalósítására. Ez a "magzati programozás" időszaka, amikor a fejlesztési programokat meghatározzák, és az élet későbbi szakaszaiban számos betegség kockázata áll fenn. Ez a különösen dinamikus periódus érzékeny a külső hatásokra, beleértve számos fontos tápanyag, például fehérje, vas, cink, folsav, jód és néhány esszenciális zsírsav bevitelét. Az első 1000 napban az agy rendkívül gyorsan fejlődik, és az étrend néhány alapvető anyagának legkisebb hiánya is szűkíti a normális növekedés és fejlődés lehetőségét. A magzat és az újszülött agyának megfelelő fejlődésének egyik legfontosabb eleme a jód.
A jód szerepe az agy fejlődésében - kritikus periódusok az első 1000 napban
Terhesség. A jód elengedhetetlen nyomelem, amely részt vesz a pajzsmirigyhormonok kialakulásában. Ezek a hormonok szerepet játszanak a test számos létfontosságú folyamatának megfelelő működésében, és egyik legfontosabb funkciójuk az, hogy részt vegyenek az agy korai fejlődésében. A csak étellel bevitt jódra a hormonok szintéziséhez van szükség.
A terhesség korai szakaszában a terhesség 6. és 24. hete között a magzatban az agysejtek száma dinamikusan, 10 ezerről 10 milliárdra nő. Ebben az időszakban nemcsak a szám növekszik, hanem az agyi struktúrák is kialakulnak, kialakul az agy. Szekvenciálisan új idegsejtek képződnek, amelyek felépítik az idegrendszert, létrejönnek a közöttük lévő kapcsolatok, olyan struktúrák alakulnak ki, amelyek megkönnyítik és felgyorsítják az idegimpulzusok egyik sejtből a másikba történő átvitelének sebességét, az agykéreg szerveződik. Ebben az időszakban az agy fejlődése teljes mértékben a terhes nő pajzsmirigyhormonjaitól függ, mert ebben a korai szakaszban a magzat nem tudja szintetizálni a saját hormonjait. A hormonszintézishez szükséges jódmennyiség a terhesség előtt és alatt, különösen a korai szakaszban, "programozza" az egyén intellektuális képességét és fejlődési potenciálját. A terhesség ezen korai heteiben súlyos jódhiány súlyos késleltetést okozhat a gyermek mentális fejlődésében, akár a kretinizmusig is. Terhesség az első időszak az élet első 1000 napján belül, amikor a jód kritikus szerepet játszik a gyermek számára, és megfelelő bevitele kötelező.