Az árpa lelassítja a ráncok megjelenését

Bár az árpa az ősi növények öröksége, ma még inkább lebecsülik, mint a rozsot. A búza és a rizs helyettesítette az asztalunkon. Egyes országokban az árpa gabona jelentős részét felhasználják maláta, sör és különféle feldolgozott termékek előállításához. Egyébként az árpát takarmányként értékelik magas fehérjetartalma és fehérje megfelelő összetétele miatt.

Az ókorban azonban az árpa zabkása királyi ételnek számított, és különféle receptek ismertek az elkészítéséről. Ennek oka volt: az árpa aminosavakban gazdag. Lizint tartalmaz, amely részt vesz a kollagén termelésében, lassítja a ráncok megjelenését, és rugalmassá és simavá teszi a bőrt. További előnyök a magas kálium-, kalcium-, vas- és bár kisebb mennyiségben - réz, cink, molibdén, nikkel, kobalt, króm, jód, bróm, foszfor. A zabhoz hasonlóan az árpa is tartalmaz B-vitaminokat, valamint A-, D-, E- és PP-vitaminokat.
Fehérjét és rostot tekintve az árpa felülmúlja a búzát. Természetes antibakteriális anyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek a bőr gombájának kezelésében.
A modern tudósok szerint az árpa a legjobb tápanyagforrás, amelyre az emberi testnek szüksége van - növekedése, gyógyulása és általában az egészség szempontjából.
Az árpa dió kevésbé népszerű, mint a zabpehely, de teljesen egyenértékű velük. Préselt hámozott árpa szemek és a teljes kiőrlésű müzli népszerű összetevői. Az árpalisztet teljes kiőrlésű, több szemű kenyérben és tésztában használják.

---