Az antioxidánsok és túlzott mértékű használatuk ellened hat - egészséges - étel
Az antioxidánsok hozzáadása a különféle élelmiszerekhez, italokhoz és kozmetikumokhoz egyre elterjedtebb divattrenddé válik. Ezeknek az áruknak a gyártói egyértelműen meglehetősen előrelátóak, kihasználva az ilyen típusú kémiai vegyületek és elemek előnyeinek fogalmának növekvő népszerűségét az ún. szabadgyökök, amelyek a sejtek öregedéséhez vezetnek.
De a Kansasi Egyetem új tanulmánya szerint az árukhoz mesterségesen adott antioxidánsok is kárt okozhatnak. A tudósok megfigyelték, hogy az oxigén áramlása a sejtekbe hogyan befolyásolja működésüket.
Szerintük a test antioxidáns és prooxidatív egyensúlya rendkívül érzékeny, és még egy kis csökkenés vagy növekedés (ami az antioxidánsok további mennyiségét okozza) negatív következményekkel járhat.