Az alma - mitől hasznos Biológiai cikk - 2. oldal
NBU, SOFIA 2009.
AZ ALMA - MI HASZNÁLJA AZ EGÉSZSÉGÉRT
AZ ALMA: A HASZNOSABB GYÜMÖLCS
Az alma az egyik leggyakoribb gyümölcs a világpiacon. Hazánk gyümölcstermései közül ez a faj a legfontosabb. Az almafák termesztésének területe az 1950-es években nőtt a leggyorsabban. Termesztésének kedvező feltételei hazánkban a Maritsa, Struma, Kamchia, Ogosta folyók völgyeiben találhatók. Számos fő alma régió létezik - felső-trák, délnyugati, Kamchia és északnyugati. Híres fajták: Early Red Bird, Vista White, Molise Delicious, Primruj, Prima, Landsberg Reneta. Ennek a gyümölcsnek a elérése a mai napig Mezopotámia első civilizációinak köszönhető, amelyek fontos mezőgazdasági felfedezést tettek és megőrizték a gyümölcs kívánt tulajdonságait. Mivel ismertek közvetlen fogyasztásra alkalmas fajták, vannak olyanok is, amelyek főzésre szolgálnak.
De mi vezetett az embereket az ókortól kezdve az almafák felfedezéséhez, megismeréséhez, megőrzéséhez és termesztéséhez a mai napig, és megakadályozta, hogy ez fajként eltűnjön évezredes történelmünk során? Az évszázadok során különböző népek különböző mágikus tulajdonságokat értelmeztek és tulajdonítottak ennek a gyümölcsnek. Ez a sokféle kultúrában is sokrétű szimbólum. A szeretet, a házasság, a tavasz, az ifjúság, a termékenység, a hosszú élettartam vagy a halhatatlanság jól ismert szimbóluma, és a keresztény hagyomány a kísértéssel és az eredendő bűnnel társítja. Az alma örömet, tudást, bölcsességet, istenítést és luxust, valamint kísértést, megtévesztést és halált is jelent. Sok bölcs civilizáció, például az ókori kínaiak számára az alma a béke és a harmónia, az alma virága a szépség szimbóluma. Kínaiul az alma és a béke szavak hasonló hangzásúak.
A mitológusok az almát a szeretet és a tavasz elterjedt szimbólumaként értelmezik: A Champs Elyseesbe való belépéshez rendelkeznie kell egy almával. Alma kell az almaültetvényekhez, ahol a bejáratot csak a szereplők lelke számára fenntartják.
Nem lehet figyelmen kívül hagyni a Biblia elemzését, mint az almával kapcsolatos információ hordozóját. Ezt a gyümölcsöt nem közvetlenül nevezik meg, de ő volt az, aki először csábította el Évát, hogy kitépje az Édenkertből. Így az alma pozitív és negatív jelentést is szerez a tudás szempontjából, mert Éva letépte a jó és a rossz megismerésének fájáról. A Hesperidák, az ókori görög nimfák ott éltek, ahol az almafa nőtt, amely aranygyümölcsöt terem. Hálával adták Herkulesnek ezt a gyümölcsöt, amiért megmentette őket a rablóktól. Az alma a halhatatlanság szimbóluma.
Európában az alma a jó és a rossz megismerésének, valamint a kísértésnek és a bűnnek a szimbóluma. Az igazság az, hogy az alma Európa egyik legmitikusabb növénye. Valószínűleg a múltban az emberek intuitívan érezték erős energiáját, és ezért sokféle összehasonlítást, jelet és szimbólumot tartalmaz. E népek legendáiban az alma kulcsszerepet játszik. A mai napig ez a gyümölcs van jelen az újév asztalán - Ros Hasana. A zsinagógákban tartott különleges imák után az almának jelen kell lennie az ünnepi európai asztalnál. A következő édes év szimbóluma.
Az alma témája az élet minden területén jelen van. Még a művészetben is kiemelkedő pozíciókat tölt be. Az alma emlékezetes helyet foglal el olyan művészek munkájában, mint Stoyan Venev és Dimitrov - a Mester. Jézus Krisztus születésének festményei azt mutatják, hogy a csecsemő almát vesz: ily módon szimbolikusan magára veszi a világ bűneit. Ezért a piros alma, amellyel hagyományosan a karácsonyfát díszítjük, a megmentő születésének köszönhetően a paradicsomba való visszatérés lehetőségeként értelmezhető.
Az aranykor alatt az alma volt a tiltott gyümölcs. A latin alma jelentése rossz, gonosz, bűnös. Ezért egyesületek jöttek létre vonzó édessége és bűnös kísértés miatt. Ezért a barokk művészeti alkotásokban a csontváz formájában bekövetkezett halál almát tart a kezében. Az első bűnért fizetendő ár a halál. Kerek alakja a teljességet és az egységet képviseli. A hétköznapi élet ezen alakja miatt az almát kozmikus szimbólumként érzékelik. Ezért a jogdíjak gyakran tartják a kezükben az erős almát és más erőteljes tárgyakat. Kifejezés, hogy a világot a kezükben tartják, minden erejük egy kézben van. További érdekes tény, hogy az alkimisták észrevették, hogy a keresztbe vágott alma magjának ötágú alakja van, ami emlékezteti őket a kívánt ötödik elemre. Tehát ezt a gyümölcsöt a tudás szimbólumaként használták.