Autoimmun paleo diéta - Alapozó; Az ételről
Szerző: Dr. Tsvetelina Velikova, MD
Az autoimmun protokollon (AIP) alapuló étrend az úgynevezett "Paleo diéta" változata. Úgy tervezték, hogy segítsen csökkenteni a szervezet gyulladását és enyhíteni egyes autoimmun betegségek tüneteit. A paleo-rezsim másik neve a "barlanglakos étrend", mivel őseink a napi menüt fogyasztották. Röviden, az étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyeket az ősemberek fogyasztottak. De mit ehet, ha úgy dönt, hogy ezt a diétát követi, és van-e tudományos bizonyíték az előnyeire?
Mi az autoimmun paleo diéta
Bár a paleo autoimmun étrenddel való első összefüggések nagy mennyiségű hús fogyasztásával függtek össze, ez nem azt jelenti, hogy például csak nyers húst és sárgarépát kellene enni. A nagy mennyiségű cukor fogyasztásának elkerülése kétségtelenül előnyös lehet a szervezet számára. De vajon vannak-e kockázatok ezzel az étrenddel kapcsolatban és mik ezek?
A paleo diéta szerepét az autoimmun betegségek terén egyre inkább megvitatják. Úgy gondolják, hogy az autoimmun étrend optimális egy megfelelő terápiás sémával kombinálva egyes krónikus betegségek jobb kontrollja érdekében.
A paleo étrend profilaktikus gondolata a következő: az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek jellemzőek a modern társadalomra, amelyben bizonyított a túlzott kalória-, só-, cukor- és egyéb fogyasztás összefüggése. Mivel az autoimmun diéta kizárja az említett termékeket, és lehetővé teszi számunkra, hogy csak feldolgozatlan ételeket fogyasszunk, ez segít a testnek abban, hogy megvédje magát a felsorolt betegségektől.
az emberi test nem tud gyorsan fejlődni
A neolitikum eljövetele az ipari forradalommal együtt olyan drasztikus változásokhoz vezetett az evolúciós ütemtervben, hogy az emberi genom nem tudott ilyen gyorsan alkalmazkodni. A modern országokban a napi energiafogyasztás legalább 70% -át olyan ételek biztosítják, amelyeket az emberek a paleolitikum alatt ritkán vagy soha nem fogyasztanak.
Az autoimmun paleo diétán szereplő élelmiszerek listája nem tartalmazza a gabonaféléket, a tejtermékeket, valamint a finomított cukrokat és a feldolgozott ételeket, és csak friss húst, halat, gyümölcsöt és zöldséget ajánl. Ezenkívül a paleolit étrend több fehérjét és hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz.
Ma a nyugati életmódot még nem elsajátító emberek populációjának megfigyelési tanulmányai azt mutatják, hogy a paleolit étrend a kardiovaszkuláris betegségek, a metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség, a rák, a vulgaris pattanások, a myopia és mások csökkent kockázatával jár.
Ezenkívül az AIP-étrend kedvező változásokkal jár a kockázati tényezőkben, mint a súly, a derék kerülete, a vérnyomás, a glükóz tolerancia és az inzulinrezisztencia. Néhány vérvizsgálat (például C-reaktív fehérje, glikált hemoglobin, glükózszint, inzulinszekréció és lipidprofil) szintén javult az étrend eredményeként.. Ezt a diétát azonban nem helyes kezelési vagy gyógyító étrendnek nevezni, mivel ezeknek a betegségeknek sokkal összetettebb a kezdete és lefolyása, ami kezdetben nem függ össze az elfogyasztott étellel.
Mi az AIP étrend és egészséges?
Az elmúlt 200 évben az élelmiszerek drámaian megváltoztak, és jelentős mennyiségű mesterséges adalékot használtak fel. Ennek fő oka az ilyen élelmiszerek kereslete és kínálata volt. Egyrészt a termelők költségei alacsonyabbak, másrészt - a kapott termék finomabb a fogyasztók számára.
Állítások szerint az emberi genom a mezőgazdasági forradalom előtt volt a legjobban alkalmazható őseink étrendjéhez. A paleo diéta szerint sok étel tilos az étrendben: füstölt hús, cukor, só, gabonafélék (kenyér, kukorica, búza, rizs, tészta stb.), Hüvelyesek, tejtermékek, élesztő, kávé és alkohol.
Bár a szemek és a feldolgozott szénhidrátok kikerülnek ebben az étrendben, kevésbé korlátozóak, mint például a keto étrend. Az autoimmun diéta leginkább gyümölcsöket és zöldségeket ajánl, amelyek korlátlan mennyiségben engedélyezettek. A hús (beleértve a tenger gyümölcseit is) és a zöldségek a paleo diéta és különösen az autoimmun paleo diéta fő alkotóelemei. Gomba is megengedett. Diófélék és magvak (a földimogyoró kivételével) szintén fogyaszthatók. A méz és az aszalt gyümölcs csak kis mennyiségben megengedett. Bizonyos olajok is ajánlottak - olívaolaj, lenmag és repceolaj. Halolaj kapszulák bevétele ajánlott. Olyan italok, mint víz, tea és frissen facsart gyümölcslevek, édesítetlenül és kis mennyiségben megengedettek. Az alapszabály az, hogy - ami nincs feldolgozva vagy csomagolva, megengedett.
Miért ajánlott a Paleo diéta
Az AIP alapú étrend a paleo diéta szigorúbb változata, amely főként húsra, halra, zöldségekre, diófélékre és magvakra épül. Javasolja a bélben gyulladást okozó ételek megszüntetését, valamint a tápanyagokban gazdag ételek fogyasztását. Így sokan ezt a diétát tartják a legjobbnak az autoimmun betegségek esetén.