Amit a világon a gyerekek egy hét alatt esznek (fotók) - Étkezés és ivás
- Mit esznek a gyerekek a világon egy hét alatt (fotók)
A globalizáció nemcsak a gazdaságra, a kultúrára, az utazásra, hanem az általunk fogyasztott ételekre is kihatott.
Ebből az alkalomból Greg Segal fotóművész úgy döntött, hogy elvégez egy kísérletet. Könyörög a különböző országokban élő gyermekek, akik egy héten belül rögzítik az elfogyasztott ételeket. Aztán ő kép minden gyermek, a heti menüjével együtt.
A fotós elmondása szerint pontosan a gyerekekre összpontosít, mert az étkezési szokások pontosan gyermekkorban alakulnak ki. Némelyiket nehéz kiirtani, míg másokat életre maradnak, akár károsak, akár nem. A helytelen táplálkozás sok egészségügyi problémához vezethet a későbbi életben. Ebből adódóan a fotós úgy dönt, hogy pillanatképet készít a gyermekek étrendjéről az egész világon.
2015-ben a Cambridge-i Egyetem átfogó tanulmányt végzett a világ legegészségesebb étkezési szokásaival rendelkező országok azonosítására. A legjobb ételeket fogyasztó tíz ország közül kilenc van Afrikában. Az ott tartózkodók főmenüje a következőket tartalmazza: zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek, gabonafélék. Szinte minden étel házias, ellentétben az Egyesült Államokkal, ahol a legtöbb elfogyasztott kalória közel 60% -a feldolgozott élelmiszerekből származik, és csak 1% -a zöldségből származik.