Alino burgonyafalu, burgonya nagykereskedelem, burgonya kiskereskedelem, Kartofi - burgonya

KRUMPLI

burgonyafalu

Nyers hámozatlan burgonya

Tápérték 100 g-onként

# Energia 80 kcal 320 kJ
# Szénhidrátok 19 év
# Növényi rost 2,2 g
# Zsír 0,1 g
# Fehérje 2 év
# Víz 79

# Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg
# Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg
# Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg
# B6-vitamin 0,25 mg
# C-vitamin 20 mg
# Magnézium 23 mg
# 57 mg foszfor
# Kálium 421 mg
# 6 nátrium

A burgonya növekedésétől függően az első korai, a második korai és a fő betakarításra oszlik. Az előbbiek gyorsan, az utóbbiak pedig lassan alkotják a nagy gumókat.

A burgonya héja lehet barna, sárga, rózsaszín, piros és lila (néha kéknek is nevezik). Húsa fehérnek tűnhet, vagy egyezhet a bőr színével. Az új és a korai burgonyát nem tárolásra szánják, míg a fő termésből származó burgonyát jól tárolják.

Az eladó a burgonyát másképp címkézheti:

* "Főzéshez" - főzés közben megtartják alakjukat;
* "Sütési célokra" - csak sütéskor őrizze meg alakját;
* "Sütéshez" - sült, jó ízű;
* "Saláta" - alkalmas salátához, feszes és viaszos hússal főzés után;
* "Püréhez" - pürésítéskor sima pürét képeznek, rostok és szemcsék nélkül;

Az édesburgonya nem igazi burgonya. Külön faj és egy másik növénycsalád - a Convolvulaceae - része.