Alfa kereskedelem; Ltd. - A fehérje fontossága az állatok adagjában; Juh- és kecsketenyésztők
Az összes tápanyag közül a fehérje a legfontosabb az állati produktivitás szempontjából. Becslések szerint az élelmiszerköltségek 70% -a az energia, 20% -a a fehérje, a fennmaradó 10% pedig az összes többi tápanyag. A nagyteljesítményű állatok tenyésztése azt mutatja, hogy a fehérjével szemben támasztott követelményeket nem teljesítheti kizárólag a mikrobiális fehérje, amelyhez különféle fehérjetakarmányok adagolását kell megadni.
A kifejezés "nyers fehérje" tág fogalom, amelyet nem ábrának, hanem összetételnek kell tekinteni, mivel a takarmány SP tartalma csak a teljes nitrogéntartalmat tükrözi. Most és a múltban is kihívást jelent a serdülő és szoptató állatok fehérjegyensúlya. Ez azt jelenti, hogy egy állat adagjában a takarmánynak kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy kielégítse a gyomor mikroorganizmusait, az aminosavaknak és az anyagcsere-fehérjéknek pedig a termelékenységet (tej, növekedés, vemhesség) kell szolgálniuk.
Ha a gyomorban magas a fehérjetartalom, csökken a hatékonyság, csökken a termelékenység, és ennek egy részét az állatok választják ki (tej, vizelet, ürülék).
A hazánkban kapható fehérjetakarmányok eltérő aminosavprofillal rendelkeznek. Napraforgó étkezés magas a kéntartalmú aminosavak száma és kevés a lizin.
Szójabab étel magas a lizintartalma és kevés a kéntartalmú aminosav.
Repcemag köztes helyet foglal el, és a lizintartalom szempontjából közel áll a szójaliszthez, a metionin + cisztin és hisztidin tekintetében pedig a napraforgóliszthez.
Azt kell tudni, hogy kérődzőknél a metioninhiány korlátozza a növekedést, és feleslegben csökken a takarmányfogyasztás, ami az amin egyensúlyhiányához vezethet. A takarmányadag fehérje hiánya esetén az állatok egészségi állapota csökken, felesleg esetén a vizelettel ürül, ennek eredményeként gazdasági veszteségekről számolnak be. Magas költségük miatt ez a fehérjeforrások körültekintő és értelmes felhasználását igényli.
A szójabab lisztének jó szerkezete és kiváló íze minden állatkategória számára megfelelő takarmányt tesz lehetővé, és a fehérje aminosav-összetétele az állatok fehérjetáplálkozásának világméretű standardja.
Egy másik alternatíva a használat szárított szeszes maradék oldható anyagokkal (DDG-k), ami jó fehérjeforrás. ISO melléktermék, amelyben a keményítő etanollá alakul, és megnő az egyéb tápanyagok aránya. A kérődzők jó energia- és fehérjeforrása, magas foszfor- és kéntartalmú. Hőkezelés alatt a DDG-kben lévő fehérje a hasnyálmirigyben legfeljebb 72,8% -ban lebonthatatlan marad, majd a vékonybélben felszívódik. Ez megfelelő komponenssé teszi a kérődzők adagjában. A DDG-k fehérjéje magas kéntartalmú aminosavakat tartalmaz. Ez azt jelzi, hogy a DDG-k a kérődzők adagjában helyettesíthetik a szójaliszt és a kukorica egy részét anélkül, hogy befolyásolnák a termelékenységet.