Közeleg az olasz konyha harmadik hete; Európa és a Világ Alapítvány
NPR. Stefano Baldi bemutatja az újságíróknak az Olasz konyha 3. hetének programját
November 14-én HE rezidenciáján Stefano Baldi, Olaszország bulgáriai nagykövete ismertette a harmadik olasz konyhai hét programját a világon. November 19. és 25. között kerül megrendezésre, és különleges hangulatú rendezvénysorozatot tartalmaz tipikus termékek kóstolásával, műhelytalálkozókkal és számos más, a mediterrán étrendnek, az oltalom alatt álló és ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott termékek megőrzésének és értékelésének szentelt eseményekkel. .
Az olasz konyha hetét az egész világon azért hozták létre, hogy nemzetközileg elindítsák a kulináris és az enogasztronómiai hagyományokat, amelyek az olasz identitás és kultúra fémjelzi. Bulgáriában a kezdeményezést az olasz nagykövetség, a szófiai Olasz Kulturális Intézet, az ICE Ügynökség, a Bulgáriai Olasz Kereskedelmi Kamara és a Confindustria Bulgaria szervezi.
Bevezető szavában az újságíróknak NPR. Stefano Baldi hangsúlyozta, milyen változatos a gasztronómia hazájában - minden régiónak megvan a maga sajátos konyhája. Manapság azonban fontos, hogy minden esemény érzelmeket teremtsen. Nem elég csak olasz specialitásokat kipróbálni. Az evés mellett kell lennie valaminek, így a gasztronómia kulturális eseményekkel párosul. Tudomásul vette az olasz nagykövetség által szervezettet kiállítás "Cara Italia, alfin ti miro" (Kedves Olaszország, végre csodállak) a híres opera-zeneszerző és az olasz konyha szerelmese, Gioachino Rossini halálának 150. évfordulója alkalmából. A kiállítás idén november 19-én nyílik meg. 18.00 órától a szófiai Opera és Balettnél, a Vrabcha utca 1. szám alatt, és rajta lesz a Római Opera által Rossini operáiból készült ruházati modellek, jelmezek és videók vázlatai és rajzai. Ismeretes, hogy a zeneszerző nagyszerű ínyenc volt, és számos operájában kulináris részletek is találhatók. A kiállítás december 6-ig várja a látogatókat.
Luigina Paddy asszony, a szófiai Olasz Kulturális Intézet igazgatója (a képen balra), az Intézet által szervezett eseményekre összpontosított. Az egyiket az ikonikus olasz pizzának szentelik - műhely és pizza kóstoló az Fabio olasz pizzéria receptje szerint előétel olasz kolbásszal és jó borral, modern és barátságos légkörben 2018. november 21-én 19.30-kor a Kulináris Akadémia HRC-nél, a Boris III cár 59. cár 59. szám alatt.
Ugyanitt november 22-én 20.30-tól. Az Intézet és az Olasz Kulináris Akadémia kulináris workshopot szervez - a hagyomány és az innováció között - az elkészített ételek kóstolásával, míg az Akadémia oktatója, Roberto Dal Seno a Mediterrán konyha.
2018. november 23-án 19 órakor Szófia a szállodábanArena di Serdica Hotel, Budapest utca 2-4, "Történelem és íz" címmel a kelet és a nyugat közötti fűszerek lesznek a főszereplők egy külön menüben, amelyet Eugenio Friuli séf készített és mesél el. Kipróbálhatja a La Terrazza di Serdica elegáns és barátságos légkörében.