Alaszka polcok
Hazánk nagy részén a pollockot "mindig létező halnak" nevezik. És a száraz íz miatt valami másodosztályú terméknek számított. A pólus azonban a lázcsaládba tartozik, amely viszont meglehetősen ékesszólóan és egyértelműen "sugallja" magas tápértékét és kivételes hasznosságát az emberi test számára…
A Csendes-óceán hideg vizében lakja Pollockot, és termelését tekintve vezetőnek számít alfajai között. De beszéljünk a lényegről - az ezredes összetételéről, kalóriatartalmáról és hasznos tulajdonságairól ...
Alaszka összetétele és kalóriatartalma
A 100 gramm rúdra eső kalóriatartalom körülbelül 72 kcal (az adat nem pontos, mert minden hal "személy", saját ízlési preferenciáival és étvágyával).
| érték | 100 gramm mennyiség |
| kalória | 72 kCal |
| zsír | 0,9 gramm |
| fehérjék | 15,9 gramm |
| hamu | 1,3 gramm |
| koleszterin | 0,5 gramm |
| Telített zsírsavak | 0,2 gramm |
| vitaminok | B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12, B4, K |
| ásványok | Ezenkívül a sok vitaminból (PP, B1, B2, B6), makrocellákból (Mg, K, Ph, CI, S) és nyomelemekből (Zn, Cu, F, MO, Co, Mn, I) álló tőkehal. |
Az alaszkai Pollock előnyei és ártalmai
Az őszibarack hasznos tulajdonságai
Összetétele jelentős mennyiségű, az emberek számára hasznos anyagot tartalmaz, és a pollock szinte a legelérhetőbb hal az általános populáció számára. A pollock elkészítése nagyon egyszerű, nem igényel különleges finomságokat, és így tökéletesen szabályozza az anyagcsere folyamatait az emberi testben. Különösen ez a hal kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és létfontosságú a cukorbetegek számára is (vércukorszint-szabályozóként).
A jód és a króm kombinációja egy termékben kiváló lehetőség a cukorbetegek állapotának szabályozására. Az ilyen betegek étrendjének a Pollocknak kell lennie, mivel a króm szabályozza a lipid- és szénhidrát-anyagcserét, ezáltal a vércukorszint normalizálódik. Ezenkívül bizonyos enzimek termelésének serkentőjeként a króm befolyásolhatja az öröklődést.