Alapvető szabályok az asztali illemtanhoz és a protokollhoz 2
Étkezési hibák
A leggyakoribb hiba a gyors étkezés - kevesebb rágás és több evés. Ennek következtében az asztal lefekszik, és a szája a kanalat vagy a villát keresi, ahelyett, hogy a falatokat tálalná hozzá.
A kést és a villát nem szokás az asztalterítőn hagyni, miután a csésze után nyúlt. A szabály az: ha kézbe veszed az edényeket, ne érintsenek az asztalhoz.
A mutatóujj nem lehet túl közel a penge széléhez.
A hölgyeknek előzőleg be kell szívniuk a rúzsukat, nem pedig szalvétával törölniük zsíros vörös ajkukat. Étkezés közben nem szokás javítani a rúzsokat.
A személyzet tiszteletlensége elfogadhatatlan.
Evőeszköz
A kést jobb kézzel tartják, a villát - balra, és hegyüket mindig kissé lefelé kell dönteni, általában a lemez közepe felé. A mutatóujj ne érintse meg a kés penge hátulját, és ne érintse meg a villa fogait. Abban az esetben, ha az étkezés közben fennakadás lép fel, helyzeted a következő: az asztal szélén lévő csukló, az edények szinte vízszintesen a tányér közepe felé mutatnak. Üres tányéron keresztezett edények jelzik, hogy még egy kicsit szeretnéd kiszolgálni. Edények egymás mellett, fogantyúkkal jobbra és kissé a testéhez képest azt mutatják, hogy befejezte az evést.
Bor címke
Bármennyire is tanácsot adnak a borok címkézésével kapcsolatban, azok rendkívül elégtelenek és hiányosak lesznek. A borkultúra olyan dolog, amit néhány nap alatt nem lehet megtanulni néhány tipp és prospektus elolvasásával. Ha azonban továbbra sem akar kínos helyzetekbe kerülni, akkor ismernie kell a fajtákat, amelyekből a borokat készítik, a borvidékeket és azt a kort, amelyben a borokat kedveli. Amikor egy étteremben rendel bort, kerülje el elmagyarázni a sommelier-nek, milyen csodálatos borokat ittál, mióta iszol bort, milyen pincékben jártál, és főleg kit ismersz pontosan a boripartól.