A zárt ciklusú mezőgazdaság fenntartható élelmiszer-termelés
2020. március 31. 12:00:00;
Hollandia azzal az ötlettel áll elő, hogyan lehet enni a természet tönkretétele nélkül
Iva Toncseva
Az élelmiszer-termelés jövője sürgős kérdés. Képzelje el, hogy ökoszisztémáink olyan mértékben romlanak, hogy a létfontosságú növények már nem nőnek. Hogyan fogunk enni akkor?
Ezt a kérdést Karola Schouten holland mezőgazdasági, természet- és élelmiszer-minőségi miniszter vetette fel, aki a Nemzetközi Élelmezéspolitikai Kutatóintézetbe (IFPRI) látogatott el.
Emlékeztet az Interstellarra, arra a sci-fi filmre, amelyben az emberek annyira visszaéltek a Földdel, hogy lakhatatlanná válik. A film szereplői új bolygót keresnek - a B-bolygót, ahol megtelepedhetnek. Az ötlet vonzónak tűnik, de nem reális megoldás a szembesülő problémákra.
Schouten miniszter meggyőződése, hogy az élelmiszer-termelés fenntartható formáját kell kifejleszteni bolygónkon, ahol a talaj minősége jelenleg kimerült, a biológiai sokféleség gyorsan csökken, a tiszta ivóvíz hiánya növekszik, és több mint 820 millió embernek nincs elegendő élelme .
Hollandia úgy tűnik, készen áll erre a kihívásra: az ország 237-szer kisebb, mint a 17 millió lakosú Egyesült Államok. A világ egyik legsűrűbben lakott országa, ugyanakkor a második legnagyobb mezőgazdasági termék-exportőr: nem túlzás azt állítani, hogy Hollandia táplálja a világot!
A holland mezőgazdasági ágazat hatékonysága és innovációja gyakran csodálatra méltó. Schouten miniszter szerint azonban a holland mezőgazdaság komoly kihívásokkal néz szembe: foszfátokkal, finom porszemcsékkel és a víz minőségével. Hollandiában napjainkban az egyik súlyos probléma a nitrogén-lerakódás. És ennek legfőbb "tettese" az intenzív élelmiszer-előállítás.
A mezőgazdaság ezen hiányosságai nemcsak hollandok. A modern mezőgazdasági módszerek világszerte hatással vannak a természetre, az emberi egészségre és az élelmiszertermelésre.
Stílusához híven Hollandia azzal az ötlettel állt elő, hogy megállítsa a hanyatlást azáltal, hogy a mezőgazdaságot a körkörös termelés útjára állítja, más néven zárt hurkú mezőgazdaságnak: a természettel szinkronban lévő mezőgazdasági módszert, nem pedig ellene.
Schouten miniszter a legnagyobb kistanya című filmmel illusztrálta. A film két filmipari szakember történetét meséli el, akik elhagyják Santa Monicát, hogy új életet kezdjenek vidéken. Vérrel, verejtékkel és könnyekkel egy elhagyott földdarabot virágzó gazdasággá változtatnak: különféle gabonaféléket nevelnek, kacsájuk van, sőt disznójuk is van, és sikerült virágzó önszabályozó ökoszisztémát létrehozni.
A dokumentumfilm bemutatja, mi lehetséges a természetes ciklusokkal összhangban történő gazdálkodás révén. Látjuk a természet nagy ellenálló képességét és öngyógyító potenciálját. A film szerzői a talajt 9 milliárd organizmusként mutatják be, amelyek a haldokló életformák által nevelkednek, hogy "alkimizálják az élet halálát". Valójában ez a körforgásos gazdaság elve.
Amint a film mutatja, a körkörös gazdálkodás alulról indul, helyreállítva a talaj termékenységét.
Az egészséges talaj létfontosságú a növények számára
Ez is puffer a rossz időjárás ellen. Korlátozza a nitrogénveszteséget a levegőre és a vízre.
A körkörös mezőgazdaság a koncentrált takarmányok és vegyi műtrágyák, valamint a káros anyagok és hulladékok felhasználásának minimalizálására törekszik. Az egyik láncból származó maradványok nyersanyagok a másik számára.
Igyekszünk a lehető legnagyobb mértékben lokálisan bezárni a kört: vállalatban, helyben, Hollandiában vagy az országhatárokon túl. A mottó: Ha lehetséges, lépjen fel helyben, ha szükséges, regionális vagy nemzetközi szinten.
Más szavakkal, ez kevesebb kilométert jelent az élelmiszerek számára és kevesebb terméket szállítanak világszerte.
A körkörös gazdálkodás több, mint módszer, küldetés - véli Carola Schouten holland mezőgazdasági, természet- és élelmiszer-minőségi miniszter. És minden gazdának meg kell találnia a választ arra, ami a vállalkozása számára a legjobban megfelel
Például: egy észak-hollandiai gazda csodálatos feltételeket teremt a burgonya, a répa és a búza termesztéséhez jótékony rovarok vonzásához peszticidek használata nélkül. Hollandia nyugati részén pedig van egy üvegház a saláták számára, amely saját biogázüzemére támaszkodik. Az energiát mezőgazdasági hulladékokból állítják elő, például felesleges répagyökérből.
A körkörös mezőgazdaság középpontjában a nyersanyagok felhasználásának csökkentése áll, nem pedig a lehető legalacsonyabb áron történő tömegtermelés, ami sok gazdát kétségbeesésbe sodor.