A vitaminok - aszalt gyümölcsök - ideális téli injekciója Diéták és fitnesz
A szárított gyümölcs természetes finomság. Ízletes sütemények, de friss gyümölcsként hasznosak, a multivitamin-komplex természetes forrása és helyet kapnak étlapunkban, főleg télen.
A különbség a friss gyümölcsök között az, hogy szárítás után nagyon alacsony a víztartalmuk.
Fontos különbséget tenni a valódi szárított gyümölcsök (aszalt szilva, kajszibarack, füge, mazsola, datolya stb.) És az úgynevezett "kandírozott gyümölcsök" között (kandírozott, szárított és mesterséges adalékokkal, leggyakrabban dinnyemangóval, ananásszal, kókuszdióval stb.) .), amelyek széles választékban vannak az utcán értékesített diófélékkel együtt.
Az igazi szárított gyümölcsök 100% -ban természetes termékek, és nem tartalmaznak mesterséges fokozókat.
Táplálkozási tulajdonságai aszalt gyümölcsök
Koncentrált élelmiszerek, azaz. nagyon kevés vizet tartalmaznak. Gazdagok egyszerű cukrokban (glükózban és fruktózban), ezért magas a kalóriatartalmuk, de kalóriájuk nem "üres" és létfontosságú tápanyagokat tartalmaz.
A természetes szárítás modern technológiái nemcsak megőrzik a gyümölcsben lévő vitaminokat és ásványi anyagokat, de néhányukban még magasabb is az ilyen anyagok koncentrációja.
Melyik szárított gyümölcsnek milyen táplálkozási tulajdonságai vannak?
- A mazsola gazdag B2- és C-vitaminban, ásványi anyagokban vasban, káliumban, magnéziumban, rézben, kalciumban, bórban, cinkben és foszforban, valamint antioxidánsokban.
100 g mazsola körülbelül 300 kcal; 3 g fehérje; 0,5 g zsír és 80 g szénhidrát.
- A szárított fügében gazdag B-vitamin, ásványi anyag vas, réz, kálium, magnézium, nátrium, kalcium, foszfor és cink, rost, antioxidánsok, flavonoidok és polifenolok.
100 g szárított füge körülbelül 250 kcal; 3,4 g fehérje; 1 g zsír és 64 g szénhidrát.
- A szárított sárgabarack gazdag B-, A-, C- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban, foszforban, magnéziumban, vasban, kalciumban és cinkben, valamint rostokban.