A Village Mall házi készítésű lyutenitsa, házi készítésű ételek és talizmánok a fekete leheletek ellen - Gabrovo

A falusi bevásárlóközpont, amellyel Garovo három évvel ezelőtt híressé vált, ünnepelte születésnapját. Az ünnep alkalmából a látogatók megmutatták, hogyan kell főzni a házi lyutenitsa-t. A receptet Veneta Vasileva készítette, a Garvan falu közösségi házából.

"Sok éve készítem, de valójában a receptet nagymamámtól és édesanyámtól örököltem. Tőlük tanultam. Nem titok, mindenkinek elmondom. Hagyja, hogy elkészítse. A paradicsom a kertből származik, a paprika a kertből származik, a padlizsán és az alma is.

10 kg. paradicsom - hámozott és főtt; 10 kg. paprika - pörkölt, hámozott és őrölt; 2 kg. alma - főtt és őrölt és 2 kg. padlizsán - pörkölt és őrölt. Adjunk hozzá még 1 liter olajat és 800 gramm cukrot. A só jó ízű. Tegye a keveréket egy réz serpenyőbe, és párolja. Körülbelül három órán át keverjük, amíg "útvonalat" nem kapunk.

Hosszú időbe telik, de tudod, mit teszel a lyutenicába és mit eszel. Tanultam, mert kíváncsi voltam, és megtanultam. "

Ezt mondja a mosolygós Veneta Vaszileva, aki 15 éve él Garvan faluban. Fiatal menyasszonyként az első évtől kezdve téli ruhákat készített. Azt mondja, evett és vett lyutenitsát, de nem szereti.

---