Minél többet rág, annál többet fog fogyni - Via Pontica

Az energiatakarékosság érdekében rágjon tovább! Kiderült, hogy nem annyira az, hogy mennyi mandulát eszel, hanem az, hogy meddig rágod a diót.

Az Élelmiszer-technológiai Intézet éves ülésén kísérletet végeztek a konferencia résztvevőivel. Az alanyok 10, 25 és 40 alkalommal rágtak mandulát, majd megmérték a széklet lipidszintjét és a rágáshoz elfogyasztott kalória mennyiségét.

Ennek eredménye az volt, hogy a kisebb részecskéket könnyebben felszívja a test, mint a nagyobbakat. Ez azt jelenti, hogy minél alaposabban rágjuk az ételt, annál több tápanyaghoz jutunk - annál több energia tárolódik.

Ha a lehető legtöbbet szeretné kihozni a mandulából, apró darabokra kell vágnia, meg kell őrölnie vagy mandulaolajat kell használnia.

---