A világmárkák kevéssé ismert technikái, amelyekről jó tájékoztatni
Angolul van a "junk food" kifejezés. Ezek olyan termékek, amelyek óriási mennyiségű cukrot, zsírt és kalóriát tartalmaznak, de semmi haszna nincs. A vállalatok imádják ezt a fajta ételt: előállítása fillérekbe kerül, és dollármilliárdok nyereséget hoz. Az eladók egy világos csomag kekszet vagy kekszet akarnak elővenni a polcról, és nem gondolkodni azon, mennyire károsak az egészségre.
Fánk úgy döntött, hogy felfedezi az élelmiszeripar sötét oldalát, és végül kitalálja, hogy a vállalatok milyen trükkökkel költenek pénzt üres kalóriákra.
A sportitalok nem jobbak, mint a káros szóda. 2006-ban a nagy gyártók megállapodtak abban, hogy a szódát el kell távolítani az iskolákból, és valami hasznosra kell cserélni. Így született meg a vitaminokkal ellátott sportitalok ötlete. Ugyanakkor túl sok cukoruk is van, és ez a helyettesítő nem más, mint marketingfogás.
A gátlástalan gyártó fő feladata, hogy elterelje a figyelmét a csomagoláson kis betűkkel leírtakról. Egészséges címkehatást használnak erre a célra. Minél világosabbak és nagyobbak a címkék, például az "ökotermék", "teljes kiőrlésű lisztből készült" vagy "nincs transzzsír", annál kevésbé valószínű, hogy információt keres a termék kalóriáiról és összetételéről a csomagolásban.
A húskészítményeknek, például a darált húsnak és a húsgombócoknak van egy titkos összetevőjük, amelyet nem írnak a csomagolásra. Ez a "rózsaszínű nyálka" - finoman őrölt marhahúsdarabok, elválasztva ammóniával és citromsavval.
Az 1960-as években a nagy cukortermelők fizették a kutatások eredményeit annak bizonyítására, hogy a cukor nem káros a szívre. Valójában szív- és érrendszeri betegségeket okoz.
A marketing háborúk rontották a tojások hírnevét. A huszadik század elején Kellogg kiadott valami újat - reggeli müzlit. A gyártóknak valahogy meg kellett győzniük az ügyfeleket arról, hogy ez remek választás. Így keletkezett a mítosz, miszerint a tojássárgája megemeli a vér koleszterinszintjét (valójában nem).
A gyártók rostot adnak az élelmiszerekhez, és azt mondják, hogy javítják az emésztést. Ez igaz, de csak részben. Az orvosok figyelmeztetnek: csak azok a rostok segítik a gyomrot és a beleket, amelyek természetesen megtalálhatók az ételben. De ha rostot ad a gyümölcsjoghurthoz, amely tele van cukorral és kémiai ízfokozókkal, az nem lesz varázslatosan egészségesebb.
Úgy gondolják, hogy a reggeli a fő étkezés, amelyet nem szabad kihagyni. Ez nem igaz. Végül is a lényeg az, hogy mit eszel, nem az, amikor. Ha reggel felszívja a szénhidrátokat (gabonafélék, palacsinta), akkor a szervezet inzulint termel és kiváltja a zsírképződést. Nos, a reggeli "szentség" mítoszát a gabonafélék gyártói indították el.
Az egészséges életmód egyre népszerűbbé válásával az emberek felhagytak a cukrot tartalmazó termékek vásárlásával. Ezért kellett a gyártóknak felhasználniuk a fantáziájukat. Így születtek a cukorpótlók. Az élelmiszeriparban 56 különféle édesítőszer létezik. Ha a csomagoláson az „agave szirup”/„kukoricaszirup”/„melasz” szavakat látja, az ugyanolyan káros, mint a finomított cukor.