A varázslatos vörös répalé - VEGAN - VEGAN
Noha nem túl népszerű, a vörös répát egyesek helyesen hívják szuperétel. Előnyei az ókortól ismertek az emberek számára, és a használatával kapcsolatos információk 4000 évvel ezelőttre nyúlnak vissza Babilonban.
Kezdetben a cékla a híre miatt lett híres magas cukortartalom gyökereinél. Történelmi források szerint, amikor a britek megtiltották a nádcukor termelését, Napóleon elrendelte a cukorrépa gyártásának megkezdését a répából.
A sötétvörös répa gyökere fogyasztható nyersen, salátára reszelve, főzve vagy sütve. A fogyasztás másik gyakori módja a céklalé. Természetesen édes és rendkívül jó egészségre. A vörös répalé hatásának fokozása és ízének javítása érdekében (egyesek nem szeretik a tiszta céklát tartalmazó föld ízét) hozzáadhat almát, sárgarépát és néhány gyógynövényt.
A céklalé tápértéke
A vörös cékla magas folsav és mangán. Levelei kiváló forrásai A-, C- és K-vitamin. Egyéb értékes anyagok, amelyeket a vörös répából kapunk kalcium, vas, kálium, réz, kén, szilícium és klór. A testre gyakorolt jótékony hatásuk a vér összetételének javításában, a vörösvértestek termelésének serkentésében, a hemoglobinszint növelésében és a sejtek jobb oxigénellátásában nyilvánul meg.
Céklalé az az egyik leggazdagabb nitrátforrás. Tartalmaz D és alfa aminosavak, amelyek segítik a testet a fehérjeszintézisben.
Ezenkívül ez a zöldség különféle anyagokat tartalmaz antioxidánsok, például flavonoidok és karotinoidok.
A vörös répalé előnyei az egészségre
1. A cékla tartalmaz egy pigmentet betalaine. Erős antioxidáns, erős gyulladáscsökkentő és gombaellenes hatás. Az antioxidánsok és a fenolos komponensek magas koncentrációja véd a sejtszerkezet és a DNS rendellenességei ellen, és harcol a szabad gyökök ellen.
2. A vörös répában található számos tanulmány szerint A betain a rák elleni küzdelem hatékony eszköze. Betacyanin céklalében megakadályozza a rákkeltő daganatok kialakulását és megtisztítja a szervezetet a káros méreganyagoktól. Remisszió eseteiről számoltak be leukémiában, bőrrákban, tüdőrákban, mellrákban és prosztatarákban szenvedő betegeknél. A gyomorrákos betegek különösen jól reagálnak.
A betain hatékonyan befolyásolja a bőr- és májdaganatokat, és a dohányosok számára is ajánlott a rákot okozó szerek dohányzásból való kizárására. Egy Németországban végzett vizsgálat szerint a vörös répa a rák elleni legnépszerűbb alternatív gyógymód, a céklalé pedig mindig jelen van a rákos betegek étrendjében.
3. Tisztítsa meg oxálsav a cékla jó oldószerként ismert a szervezetben lévő kalcium-lerakódásokhoz (kalcinosis), amelyeket a krónikus betegségek fő okának tekintenek. A céklalé rendszeres fogyasztása a ízületi gyulladás és visszér.
4. A céklalé kiváló orvosság az anyagcsere szabályozása. Tökéletesen tisztítja a beleket, javítja azok működését és fokozza a perisztaltikát. Segít azoknak az embereknek, akik szenvednek hipoklorhidria (a sósav hiánya a gyomornedvben, ami károsítja az emésztést).
5. A vörös répalé az nagyon hasznos terhes nők számára magas tartalma miatt folsav. A folsav (B9) különösen fontos a magzati szövet megfelelő kialakulásához, és csökkenti a csecsemő agyának (anencephalia) vagy spina bifida károsodásának kockázatát. .
6. A vörös cékla jó karotinoidok, például lutein és ceaxanthin forrása. Ez a két összetevő különösen előnyös a szem egészségére és különösen a retinára. A karotinoidok a hőkezelés során elpusztulnak, ezért a répát nyersen ajánlott enni.
7. Céklalé ivása javítja a fizikai állapotot és csökkenti az edzés közbeni fáradtságot. Növeli az energiát és az állóképességet olyan embereknél, akik akár 16% -kal edzenek. Ez annak köszönhető, hogy a vörös répa segít optimálisan felszívni az oxigént a sejtekből.