A vadgesztenye gyógyászati tulajdonságai
A gesztenye a bükk család fája (és dió). Ősidők óta művelik őket Keleten és Európában. Ebből következik, hogy a kínai, japán és európai gesztenye nagyon nagy diófélékkel rendelkezik. A keleti fák általában kisebbek, míg az európai fák nagy koronával rendelkeznek, amelyek faanyagra alkalmasak. Az amerikai gesztenye különbözik a gombáktól a 20. század első felében.
A gesztenye és különösen a vadgesztenye már régóta ismeretes gyógyító tulajdonságairól, amely a mai napig változatlan. Diói, a többi dióval ellentétben, nagyon alacsony olajtartalmúak (
2%), és ez megakadályozza a könnyű romlást. Évekig tárolhatók, ha a terméket megfelelően szárítják. Kiváló fehérjével rendelkeznek.
A friss gesztenyét meg lehet sütni, a szárítottból pedig lisztet lehet készíteni, a kenyér és a tészta gyártásához is felhasználják. Európában és Japánban cukrozott gesztenyét készítenek, amely köztudottan nagy csemege. Fontos megjegyezni, hogy a vadgesztenyék általában évente jó termésű diófélékkel rendelkeznek, ellentétben a tölgyekkel és a dióval.