A tudósok létrehoztak egy étrendet, amely; megmenti a bolygót; Világ - Napló

Olyan étrend, amely képes megmenteni az emberiség egy részét és megelőzni a bolygót érő katasztrofális következményeket, és 2050-ig 10 milliárd embert táplálni - lehetséges? Igen, mondják a tudósok.

tudósok

Szerintük a "bolygó egészségének" táplálkozása hatalmas változást igényel az emberek étkezési módjában - írja a Reuters és a BBC. Tim Lang, a Londoni Egyetem professzora szerint "az elfogyasztott ételek és az előállítás módja meghatározza az emberek és a bolygó egészségét, és most nagyon rosszul csináljuk". Szerinte az emberiség jelenlegi szokásokkal való táplálása néhány évtized alatt lehetetlen lenne.

A húst például nem lehetne teljesen kizárni az étrendből, de szerintük minden nap túl sok lenne - legfeljebb heti hamburger vagy havi nagy steak lehet.

A halat és a csirkét (a többitől eltekintve) hetente kétszer szabad megengedni, de a maradék fehérje növényi élelmiszerekből kell származnia. Diófélék és hüvelyesek (bab, lencse, borsó) minden nap ajánlottak. A gyümölcsöknek és zöldségeknek az étel felének kell lenniük az asztalon, bár néhányat (például az Afrikában elterjedt burgonyát és manióvát) korlátozni kell.

A lista

A tudósok javasolják például, hogy tartalmazzák diófélék (50 gramm naponta), bab növények (75 gramm naponta), hal (28 gramm) és tojás (Heti 13 gramm vagy alig több, mint egy tojás).

Ez korlátozza a hús (Napi 15 gramm vörös hús és 29 gramm csirke), szénhidrátok (kenyér vagy rizs - napi 232 gramm és keményítővel ellátott zöldség, 50 gramm naponta) és tejtermék termékek (250 gramm naponta).