A toxoplazmózis a friss gyümölcsök és zöldségek felületén növekszik
A leveles zöldségeket alaposan mossa meg, és hámozza meg a gyümölcsöket, hogy megvédje a széles körben elterjedt friss élelmiszer-vírust.
Amikor a fejes saláta, a káposzta, a sóska, a dokkoló és a spenót friss változatban jelenik meg, természetes módon termesztve, napfényben érik be, és nem üvegházban, akkor a toxoplazmózis oociszták alattomos fertőzésének veszélyét jelentik. Bár az Egészségügyi Minisztérium szerint hazánkban a demokrácia hajnala óta (sajnos nincs újabb adat) minden ötödik bolgár túlélte a fertőzést és immunitással rendelkezik, a kockázati csoportok, amelyekre a toxoplazmózis nem ártalmatlan, nem kevés.
Az oocisztákkal kapcsolatban sok mítosz és igazság létezik, és ha valaki úgy dönt, hogy az interneten olvas a fertőzésről, akkor biztosan nem tudna egyöntetű véleményt szerezni mind a veszély mértékéről, mind a fertőzés módjáról. Ezért mi kulinarno.bg mélyebb tanulmányt végeztünk a szakemberekkel konzultálva. Reméljük, hogy az információkészlet mindenki számára hasznos lesz, aki gyanítja a betegséget vagy veszélyben van.
Általánosságban elmondható, hogy a toxoplazmózis olyan betegség, amelyet macskák terjesztenek. Ez igaz, de mítosz, hogy a macska a legveszélyesebb fertőzés. Valójában szinte mindenkit, aki a betegségben szenvedett, megfertőzik a rosszul mosott gyümölcsök és zöldségek, pontosabban a felszínükön visszatartott mikrogombák. Ezért vagyunk meggyőződve arról, hogy különös figyelmet fordítunk Önre az ilyen finom és hasznos zöld saláták tisztításakor, amelyek a következő hónapokban az otthoni asztal szerves részét képezik.
Hogyan zajlik a toxoplazmózis fertőzés? A betegség oocisztáknak nevezett mikroorganizmusokon keresztül terjed. Szinte minden állat húsában megtalálhatók, de 80 fok feletti hőmérsékleten pusztulnak el. Itt a nyers étel veszélyes, mint filozófia, mert többnyire nem öli meg a morzsában a betegség okát. A toxoplazmózisban szenvedő személy megfertőzéséhez oocisztát kell ennie, ezért felejtse el azokat az állításokat, amelyek szerint a macska megkarcolása vagy megharapása végzetes lehet. Még akkor is, ha fertőzés van az állat karmai alatt, meg kell harapnia vagy be kell szívnia a sérült területet, hogy az beléphessen a testébe. A véráramba kerülve nem veszélyes és meghal.
A toxoplazmózis egyetlen hordozója a macskák. A többi élő állat húsában lévő oociszták egy életen át maradnak testükben, és nem hagyják el a testet. Ezért meg kell ennie a nyers szennyezett húst, hogy kiválthassa a betegséget. A macskák azonban ürülékükön keresztül ürítik ki az oocisztákat. És itt van a kulcs. A macskák a talajban mennek a WC-be, amely a természetes környezet az oociszták további fejlődéséhez, amelyek évekig élhetnek a talajban. És ugyanabban a talajban nőnek az általunk fogyasztott gyümölcsök és zöldségek. A veszély magas lesz.