A tésztagyártók kénytelenek követni az egészséges termékek megszállottságát
"A kevesebb több" - tanácsolja Paolo Barilla spagettikirály
A tésztagyártók kénytelenek követni az egészséges táplálkozás megszállottságát, és alkalmazkodni kell a gluténmentes és biotermékek iránti kereslethez - derült ki egy interjúból Paolo Barillával - a Barilla család egyik örökösével, amely a legnagyobb tésztagyártó az országban. világ.
Nincs semmi baj azzal, ha egy kis tészta van a mediterrán étrendben - mondta a Barpa cég képviselője a DPA-nak. Nem hagyják figyelmen kívül a 3D nyomtatás forradalmi fejlődését a paszta üzletágban sem.
Ha aggodalmaid vannak az egészséges táplálkozással kapcsolatban, felejtsd el a glutén-, szénhidrát- és egyéb divattrendeket a diétákban, és csak engedj magadnak egy nagy tányér spagettit - tanácsolja Paolo Barilla. Testvéreivel, Lucával és Guidóval együtt vezeti a 140 évvel ezelőtt dédnagyapja által alapított céget.
A Nemzetközi Pasta Szervezet szerint, amelynek Barilla az elnöke, a tunéziaiak és a venezuelaiak esznek a legtöbb tésztát az olaszok után. Az amerikaiak és a németek a hatodik és a 12. helyen állnak a rangsorban.
Németországban a Barilla éves forgalma 7-8% -kal nőtt 2013 óta negyedik egymást követő évben, és a tésztapiac alig 5% -át és a szószpiac mintegy harmadát ellenőrzi - tájékoztat a BTA.
A fogyasztást azonban befolyásolja az egészségesnek vélt termékek iránti növekvő kereslet. Tavaly a Barilla 2% -os, 3,4 milliárd eurós árbevétel-növekedését a "jobb neked" termékek értékesítésének kétszámjegyű ugrása támogatta.
Természetesen reagálunk ezekre a tendenciákra, bár bizonyos esetekben eltúlozhatnak. Gluténmentes étrend például: még olyan emberek is alkalmazzák, akiknek nincs rá szükségük, sőt egyesek számára rosszak is lehetnek - mondja Barilla.