A táplálkozás élettani normái 1-3 éves gyermekek számára
Az egészséges táplálék a legfontosabb dolog, amit gyermeke számára biztosítani kell a megfelelő növekedés és fejlődés biztosítása érdekében. A jól kiválasztott és kiegyensúlyozott étel fogyasztásával gyermekének elegendő energiája lesz a játékhoz, a tanuláshoz és mindenféle tevékenységhez.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend különféle termékeket tartalmaz, amelyek a testet az életkorhoz szükséges fehérjékkel, szénhidrátokkal, zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el. A Bolgár Köztársaság Egészségügyi Minisztériuma kiadja a 2005. évi 23. rendeletet, amely tartalmazza a táplálkozás javasolt fiziológiai normáit.
Teljes fehérje
A teljes fehérje állati eredetű. A hús és a tejtermékek biztosítják a szükséges fehérjéket a gyermek testében. Gazdag fehérjében, kalciumban, zsírban oldódó vitaminokban. Gyermekek számára alkalmas a friss és joghurt, sózatlan sajt és túró, tojás, hal, kolbász, baromfi. 1-3 éves gyermekek esetében a szükséges fehérje mennyiség: fiúknál - 14,4 év, lányoknál 13,6 év.
Szénhidrátok
A gyermek étlapján a szénhidrátoknak a következő mennyiségben kell lenniük: fiúknak - 154 év, lányoknak napi 153 év. Az ajánlott közepes szénhidrátfogyasztás a napi energiafogyasztás 45-60% -a. 1 év szénhidrát 4 kcal-t ad le. A szénhidrátok a test energiájának nagy részét biztosítják az agy és az izmok számára. A B-vitaminok egyik fő forrása, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcserében. A gyermek teste a legjobb szénhidrátokat a gabonafélékből, teljes kiőrlésű kenyérből, spagettiből, müzliből, rizsből nyeri.