Az élelmiszer-címkék olvasása (első rész)
Ha nem közömbös az egészsége iránt, akkor valószínűleg gyakran megnézi a boltban található élelmiszer címkéket. Ezek elolvasása azonban némi készséget igényel.
Az Európai Unió országaiban a címkék tartalmát az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság ellenőrzi. A fogyasztóvédelmi törvény szerinti kötelező információk a következőkre vonatkoznak: gyártó és importőr (ha az árut importálják); A gyártó ország; a termék alapvető jellemzői; lejárati dátum; használati útmutató; a csomagolt áruk mennyisége. Az információkat bolgár nyelven kell megadni a piacunkon kínált összes termékről. Ne feledje, hogy a címkéken történő reklámozás nem tilos, ezért ne tévesszen meg, ha ezt az információt természetesnek veszi.
Felhasználhatósági idő, gyártási idő és tárolási feltételek
Bármennyire banálisan is hangzik, először erre kell figyelni. Mindezeket az adatokat fel kell tüntetni a termék címkéjén. Néha azonban nem világos, hogy a gyártás dátumát vagy azt a dátumot jelzik-e, amelyig a termék a legjobb. Az esetleges gondok elkerülése érdekében vásároljon olyan termékeket, amelyek teljesen egyértelműek, amikor gyártják, és melyik időpontig érvényesek. A kereskedők gyakran kedvezményeket adnak a lejárt termékekre - figyelmesen olvassa el, hátha el tudja fogyasztani a terméket a hátralévő napokban. Fontos figyelni a tárolási körülményekre, mert ha nem tartja be ezeket, akkor az eltarthatóság jelentősen lerövidül. A tárolási szabályok mellett a címke gyakran tartalmaz információkat a termék alkalmazásáról (pl. Melegítési hőmérséklet, elkészítés, recept stb.).
energia érték
Az erre a mutatóra vonatkozó információ azt jelenti, hogy hány kalória van 100 g-ban vagy a termék 1 adagjában (erre figyeljen, hogy képet kapjon a tényleges mennyiségről), a fehérjék, zsírok és szénhidrátok összetételéről, valamint a köztük lévő arány. Sajnos ezek az információk gyakran nem elégségesek, mivel a zsírok és a szénhidrátok összetett elnevezések, köztük sok alfaj, amelyek mindegyikének pozitív és negatív hatása van testünkre. A fehérje 1 g-ban körülbelül 4 kalóriát tartalmaz - az a mennyiség, amelyet naponta el kell fogyasztanunk, a testsúlyunktól függ.