A széngrill finomságai

Cikksorozatban a Lidl-lel közös részlegünk megismertette Önt a grillezés bonyodalmaival, mik a legalkalmasabb termékek a grillezéshez, hogyan lehet elkészíteni a tökéletes bordákat és steakeket. Még egy zajos grillpartit is tartottunk a barátainkkal. Ahhoz azonban, hogy finom nyári programunk teljes legyen, meg kell tanulnunk a széngrill igényeit is. Mert sokan joggal vélik úgy, hogy a legellenállhatatlanabb a szénen főtt hús és zöldség.

lehetővé teszi

Gyújtás

Ahhoz, hogy a csoda megtörténjen, és meggyújtsa a grillét, szüksége lesz szénre (válasszon nagyobbat), gyufára és gyújtásra. Alapfelszerelésként botokat vagy papírt használnak a gyújtáshoz, de a legegyszerűbb módja annak melegítése a speciális grill öngyújtókkal, amelyeket a Lidl-ben találhat. Ne siessen, mert a jó meleget legalább 30-40 perc múlva nyeri el. A grillhez pedig grillezésre van szükség, nem tűzre.

Fontos az is, hogy elegendő hő legyen. Ez lehetővé teszi a sütési hőmérséklet beállítását.

Ha a tűz készen áll.

Először kenje meg a grillt. Erre a célra használhat sertészsírt, szalonnát vagy bármi mást kedved szerint. Azonban a legjobb, ha alumíniumfóliát teszünk a grillre - így nem kell utána takarítania, és nem áll fenn az élelmiszer megégésének veszélye.

Javasolt a faforgács használata, amely egyrészt további ízt és ízt ad az ételeknek, másrészt fenntartja a hőmérsékletet. A faforgácsot közvetlenül a szénre teheti.