A svéd táplálkozási útmutató - Ecosbor - Napló szerint a hús a leginkább káros a környezetre

A svéd hatóságok arra ösztönzik az állampolgárokat, hogy csökkentsék a legtöbb üvegházhatású gázt kibocsátó hús és rizs fogyasztását - jelentette az Euroactive. A zöld táplálkozásról szóló első európai útmutatóban közzétett ajánlások, amelyeket értékelésre küldtek más uniós országoknak.

útmutató

A svéd hatóságok szerint az országban a húsfogyasztás fejenként 10 kilogrammal nőtt az elmúlt 10 évben, elérve a 65 kg-ot. évente. A Világbank adatai ugyanakkor azt mutatják, hogy az élelmiszer-fogyasztás 2050-re 50% -kal nő, a hús iránti kereslet 85% -kal megugrik. Ez a Világbank szerint elsősorban a feltörekvő gazdaságok - például Kína és India - gazdagodásának tudható be.

Ezért a "Környezetbarát ételválaszték" című kézikönyv korlátozott mennyiségben kevesebb hús fogyasztását javasolja. Másrészt a svéd hatóságok szerint az állampolgároknak növelniük kell a vegetáriánus termékeket az étlapjukon, ami kisebb környezeti hatással jár.