A Polenta előnyei és előkészítési módszerei - 24 órás hírek Bulgáriából és a világról
Feladva október 2017. 27
A Polenta univerzális kukoricalisztből készült étel, amelyet hűtve és melegen egyaránt lehet használni.
A Polenta hasznos terméknek tekinthető, mivel bizonyos egészségügyi előnyökkel jár. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a polenta nyolc előnyét, valamint az elkészítésének módjait.
Mi a polenta?
Hagyományosan a polenta Olaszországhoz kapcsolódik, és az ország különböző ételeiben használják. Ma a világ számos részén fogyasztják, beleértve Európa és az Egyesült Államok különböző országait is.
A Polenta sárga kukoricából készül, amelyet lisztté őrölnek. Az őrléstől függően a polenta keményebb vagy lágyabb lehet. Az őrlés után a kukoricalisztet vízben, tejben vagy húslevesben forralják fel. A polenta elkészítésének aránya általában 4 csésze folyadék és 1 csésze kukoricaliszt. Főzéskor sűrű paszta állagát kapja meg.
A polenta készítésének hagyományos módszere körülbelül 40-50 percig tartó forralás és keverés, ami hosszú idő. Azok számára, akik könnyebb főzési módokat keresnek, a polentát liszt formájában értékesítik. Ez a polenta, amelyet előre főznek és szárítanak eladó, így 5-10 perc alatt elkészíthető.
Teljesen főtt polenta az élelmiszerboltokban is kapható. Általában hosszúkás csomagolásban értékesítik, mivel szilárd formában vágható, majd megsüthetõ vagy megsüthetõ.
A polenta táplálkozási előnyei
A polenta egyes fajtáit ásványi anyagokkal és vitaminokkal dúsítják a tápérték növelése érdekében. A polenta tejben történő elkészítése víz helyett értékes tápanyagokat adhat hozzá.
Rost- és fehérjeforrás
A Polenta fehérjét és rostot egyaránt tartalmaz. A rost segíti az emésztőrendszer megfelelő működését, elősegíti a hasznos bélbaktériumok termelését és megakadályozza a székrekedést.