A Michelin-csillagok titkai - Az égről

Az ínyenc kultúra tendenciái

Gordon Ramsey

A Michelin csillagok az éttermek által kínált minőség értékelésére szolgáló rendszer. Ezt a Michelin Red Guide útmutatóban használják, amelyet 1990-ben hoztak létre a francia járművezetők kiszolgálására a közeli éttermek és autószervizek bemutatására. Elmondása szerint az 1 csillagos azt jelenti, hogy "nagyon jó étterem", 2 csillag - egy kiváló étterem, amelyet érdemes kikapcsolni "és 3 csillag -" egy kivételes étterem, amely megér egy különleges utazást ". A Michelin-csillagok maximális száma három, de a világ legjobb éttermei közül csak kevesen büszkélkedhetnek ezzel a számmal.

A konkrét dolog az, hogy ahogy egy étterem csillagot kaphat, úgy elveszítheti azt is. A névtelen ellenőrök általában minden 18. hónapban ellátogatnak az éttermekbe, de egy 3 csillagos pályázót legalább tíz alkalommal látogatnak meg ebben az időszakban.