A mediterrán étrend; PROTEINbar és bolt
A mediterrán étrend évszázadokra nyúlik vissza, mint a Földközi-tengeren és környékén élő emberek életében gyökerező étrend. Ez a diétás megközelítés maximális támogatást kapott mindazoktól, akik tesztelték szerte a világon a tápanyagok kiváló bősége miatt.
A mediterrán étrend több növényi táplálékot és egyszeresen telítetlen zsírokat (gyakran jó zsíroknak nevezik) fogyaszt, és korlátozza a hús és a szénhidrát fogyasztását a szokásos amerikai étrendhez képest. A mediterrán ételek szénhidráttartalma finomítatlan rostforrásokra korlátozódik, mint például zöldség, gyümölcs, bab és teljes kiőrlésű gabona.
A mediterrán étrendnek van szociokulturális aspektusa is, amely hozzáteszi az étrend hagyományos aspektusát, a társadalmi szerkezet erősítésére összpontosítva. Ez magában foglalja a rengeteg fizikai aktivitást, a rendszeres étkezést, a társas étkezést, a borivást és az étkezés utáni pihenést.
A Földközi-tenger medencéjében és környékén élő emberek a vártnál alacsonyabb szívbetegségben szenvednek. Az étrendet "szívbarátnak" is nyilvánították, mivel szerepet játszik a vércukor, a koleszterin és a trigliceridek különböző paramétereinek stabilizálásában, és ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és más betegségek kockázatát.
Mi a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend számos olyan ételt tartalmaz, amely sűrű tápanyagokban, rostokban, jó zsírokban és más nélkülözhetetlen tápanyagokban gazdag. A tápanyagokban gazdag ételek kiegyensúlyozott kombinációja megérdemelten adja a mediterrán étrendnek mindazt a hírnevet, amelyet megszerzett.
A megfelelő mikro- és makrotápanyagok bevitele ebben az étrendben csökkenti a táplálkozási hiányosságok előfordulását, amelyek egyes embereknél jelentkeznek, összehasonlítva azokkal, akik más étrendet követnek.
Ez az élelmiszermodell a következőket tartalmazza:
- Gazdag adagok teljes kiőrlésű gabonákból, gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből, lencsékből, babból, diófélékből, magvakból és olajbogyókból;
- Nagy mennyiségű tenger gyümölcsei és hal;
- Korlátozott mennyiségű tojás, baromfi és tejtermékek, például sajt;
- Csökkentett vörös hús fogyasztás;
- Mérsékelt borfogyasztás étkezés közben;
- Az olívaolaj hozzáadott főzőzsír fő forrása megengedett. Az olívaolaj nemcsak a jó zsírok forrása, hanem bizonyítottan jótékony hatással van az emberi egészségre;
- Ételek, amelyekben nincs gazdag szósz és mártásszósz.
Ezek az ételek tápanyagokban gazdagabbak és költséghatékonyabbak, mint a gyakran használt feldolgozott és csomagolt élelmiszerek. Könnyen megtalálhatók, ami a mediterrán étrendet rugalmas étrenddé teszi, amely életmódként is könnyen átvehető.
Az általa nyújtott egészségügyi előnyök…
A "mediterrán étrend" elfogadása a következő lehetséges egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik:
1. Javítja a szív egészségét
A mediterrán életmód hangsúlyozza a "jó zsírok" fogyasztását, ami segít csökkenteni a rossz koleszterin koncentrációját a vérben, és ezáltal védelmet nyújt számos szív- és érrendszeri betegség ellen.