A legjobb növényi fehérjeforrások
Itt van egy lista 6 növényi fehérjéről, amelyek garantálják a kiegyensúlyozott étrendet a hús nélküli étrend alatt.
Quinoa
A quinoa az ősi gabonafélék családjába tartozik, így nevezték el, mert évezredek óta növesztik őket anélkül, hogy jelentős genetikai változásokon mennének keresztül. A figyelemre méltó mennyiségű fehérje mellett a quinoa sok más fontos anyagot tartalmaz, például vasat és magnéziumot, valamint nagy mennyiségű rostot.
A quinoa segítségével a legtöbb receptben helyettesítheti a rizst, és sok salátában, levesben és pörköltben is felhasználhatja.
Tofu
A tofu univerzális növényi élelmiszer, amelyet szójatejből készítenek. Általában a szója nagyon népszerű a vegetáriánusok körében, magas fehérje-, vas-, kalcium- és foszfortartalma miatt.
A tofu készítésekor tudnia kell, hogy az elnyeli a szósz vagy a fűszerek aromáját, amellyel főzöd. Próbáljon egy serpenyőben összekeverni egy kis szójaszószt, kedvenc fűszereket, szezámolajat és kevés mézet, majd adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és más zöldségeket. Ez a tofu elkészítésének legegyszerűbb módja. Hozzáadhatja a reggeli turmixhoz is, mint további fehérjeforrást!
Bob
A nagy mennyiségű fehérje mellett a bab számos hasznos anyagot tartalmaz a test számára, például vasat, cinket, magnéziumot és rostot. Általában a bab nagyon jól befolyásolja az emésztést. Számos ételtípusban az állati fehérjét is helyettesíti, így például babburgert készíthet, ha a diéta során el akarja kényeztetni magát.