A belső szervek fogyasztásának egészségügyi előnyei!
A belsőségekből származó hús fogyasztásának egészségügyi előnyei *
*A cikk elolvasása előtt tisztázni kell. A cikkben tárgyalt hús típusáról - szervhúsok - A bolgárok tömegesen használják a szót belsőségek vagy belső szervekből származó hús. A hivatalos terminológia a - húsbelsőség vagy belek. A bolgár nyelven nem elfogadott olyan kifejezések használata - hússzervek vagy szervekből származó hús -, mint például a szervhúsok. A cikk a bolgár nyelvre vonatkozó kifejezéseket és szavakat fogja használni, a mondatok összefüggésében.
A történet röviden
Dr. Mercola bevezetője
A húsbelsőségek fogyasztása kiment a divatból a nyugati világban, amelynek jó és rossz oldalai is lehetnek. A természetesen nevelt és legeltetett füves állatok máj-, vese-, szív- és egyéb állati szervei a tápanyagokban leginkább gazdag élelmiszerek közé tartoznak.
Sajnos korunkban nem így nevelik az általunk elfogyasztott állatokat. A magas kalóriatartalmú/alacsony szénhidráttartalmú, de alacsony tápanyagtartalmú ételek mai világában a legtöbb ember számára előnyös lesz, ha ezeket a szuperételeket hozzáadja étrendjéhez.
Mindazonáltal határozottan ellenzem és nem tanácsolom, hogy mesterségesen zárt terekben tartsuk az állatok belsejéből származó helyet (ezekre a speciális mesterséges etetőkre vonatkozó angol terminológia a CAFO). Ezen állatok étrendje, állatgyógyászati gyógyszerek és életkörülmények egyáltalán nem vezetnek egészséges szervekhez, ezért ha helyi hentesüzletből vásárol, érdeklődjön a hús eredete iránt.
Számos hagyományos kultúra és gyógyítóik - köztük indián törzsek - úgy vélik, hogy egy egészséges állat szerveinek elfogyasztása hozzájárul az evők szerveihez.
Például a gyenge szívű ember kezelésének hagyományos módja az volt, hogy egészséges állattól szívet eszel. Hasonlóképpen úgy gondolták, hogy egy egészséges állat agyának fogyasztása támogatja a tiszta gondolkodást, és az állatok veséjét vizelési problémákkal küzdő emberek kapták.
Mindez számtalan tanúbizonyság az ilyen típusú hagyományos gyakorlatok sikeréről. Köszönetet mondhatunk Dr. Weston Price-nak a hagyományos étrendek egészségügyi előnyeivel kapcsolatos hatalmas mennyiségű kutatásért.
Isaac Newton a táplálkozásról
Dr. Weston Price clevelandi fogorvos volt, "Isaac Newton of Nutrition" néven. Világszerte bejárta a hagyományos kultúrából származó egészséges emberek étkezési gyakorlatát.
Azt találta, hogy szinte minden kultúra az állatok fogyasztását teljes egészében értékelte, vagyis a szerveik, a vérük, a csontjaik és minden más felhasználását - ami nagyon távol áll a nyugati kulináris sznobizmus gyakorlattól, ami nagyrészt korlátozódik. állati ételeket az izomszövetből és semmi mást.
A hagyományos előkészítés sok munkát igényelt, tisztítás, vágás, áztatás, zúzás stb. Szempontjából, mert mielőtt a beleket élelemhez felhasználhatták volna, el kellett távolítani a membránokat, az ereket és a belső tér ehetetlen részeit. . Ezek az eljárások időt és erőfeszítést igényeltek. Miért tették mindezt?
Tudták, hogy ezeknek a szerveknek az elfogyasztása támogatni fogja testük természetes működését. És igazuk volt - a belső szervek fogyasztásának táplálkozási előnyeit a modern tudomány megerősíti.
A melléktermék hús egy élelmiszer-növény, amely vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal és az egészségünk szempontjából létfontosságú egyéb összetevőkkel van tele. Különösen a máj tele van tápanyagokkal, ezért a ragadozók először megeszik, és ezért is olyan értékes a történelemben.
Sajnos az állatok belsejét igazságtalanul démonizálták a nyugati társadalomban néhány meggyőző étrendi mítosz miatt, beleértve azt a meggyőződést, hogy az állati zsírok és a koleszterin káros az egészségünkre. És ez messze van az igazságtól.
Dr. Price, aki alaposan megvizsgálta ezeket a kérdéseket, megállapította, hogy a hagyományos étrendet fenntartó helyi kultúráknak - teljes növényi és állati eredetű tápláléknak - nagyon jó állapotú fogaik vannak, és nincsenek krónikus betegségeik, például a modern társadalom csapása. Nagyon kevés rák, szívbetegség, cukorbetegség, mentális betegség, sőt születési rendellenesség is előfordult. De miért? Mi tanúskodik az egészség ilyen drasztikus különbségeiről?
Hagyományos kontra modern étrend
Amikor Dr. Price elemezte és összehasonlította az ételek tápértékét a hagyományos és a modern kultúrákban, megállapította, hogy a hagyományos étrend legalább négyszer több vízoldható vitamint, kalciumot és más ásványi anyagot, valamint legalább tízszer több zsírban oldódó vitamint biztosított, például A-vitamin és D-vitamin.
Ezek a zsírban oldódó vitaminok csak az állati zsírokban találhatók meg - vaj, zsírzsír, tojássárgája, halolaj és celluláris zsírokban gazdag ételek, például a májban és más belső szervekben. Természetesen ezek azok az ételek, amelyeket a nyugatiak ma már egészségtelennek minősítenek. Csoda hát, hogy a modern étrend megkezdése katasztrófát jelent az egészségünk számára?
Az állat ehető részei, amelyek nem társulnak izomszövetekkel, a következők: szív, máj, vese, tüdő, hasnyálmirigy és minden más hasi szerv, valamint a farok, a lábak, a nyelv és igen, még a herék is.
A vadonban az állatok többsége közvetlenül a zsákmány szervei felé tart, így az izomhús későbbre marad. Az állatok ugyanis ösztönösen tudják, hogy ők a legteljesebb tápanyagforrások. Valójában a szervek az állatvilág szuperélelmiszerei. Ezért az állati szervek és mirigyek szárított szöveteiből készült étrend-kiegészítőknek különösen erős terápiás hatása van, ha tapasztalt orvosi szakember felügyelete alatt veszik őket.
Belső szervek - szuperélelmiszerek az állatvilágból