A legjobb 10 egészséges dió és mag, amelyet minden nap meg kell enni; KIRÁLYI
A diófélék és a magvak rendkívül egészségesek, és fontos kiegészítők minden egészséges táplálkozási tervhez. Remekül ízlik és kielégítő reggelit készít mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Jók az egész egészségre, mivel fehérjét, rostot, B-vitaminokat, E-vitamint és sok más ásványi anyagot és antioxidánsokat tartalmaznak. Ezenkívül nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaznak, ugyanazokat a zsírokat, amelyek az olívaolajban találhatók. Az egyszeresen telítetlen zsírok egészségesek a szív számára. Néhány közülük nagyszerű omega-3 zsírsavforrás is.
A diófélék és magvak rendszeres fogyasztása kulcsfontosságú szerepet játszik a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, az emésztőrendszeri rendellenességek, a szívbetegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az elhízás, az ízületi gyulladás, az oszteoporózis, az Alzheimer-kór és a demencia kezelésében.
Könnyű dióféléket és magokat bevinni az étrendbe. Ne felejtse el őket nyersen enni a tápérték kinyerése érdekében. Ha főzés közben hőnek van kitéve, a táplálkozási tulajdonságok többsége tönkremegy. Mivel a diófélék nagy része magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú, ne együk túlzottan. Kis mennyiségben felveheti e diófélék és magvak kombinációját az étrendbe, hogy élvezhesse azok egészségügyi előnyeit.
Bár sokan a mandulát diónak tartják, technikailag ezek a mandulafa magjai. Fehérek, vékony barnás bőrrel borítottak és kemény héjba vannak zárva. Az édes és a keserű mandula egyaránt könnyen elérhető a piacon. Az édes mandula általában ehető, míg a keserű mandulából mandulaolajat készítenek. Ezek az ovális diófélék rostot, fehérjét, kalciumot, cinket, magnéziumot, káliumot, foszfort, rézet, vasat és néhány B-vitamint tartalmaznak, emellett sok antioxidánsban, például E-vitaminban és szelénben vannak. Ezenkívül kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak.
A mandula rendszeres fogyasztása elősegítheti a koleszterinszint csökkentését, javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget, erősítheti az agy teljesítményét, megelőzheti a születési rendellenességeket, leküzdheti a székrekedést, erősítheti a csontokat és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A mandula jót tesz a testének is. Haj és bőr. Minden nap enni kell egy kis marék mandulával. Ehet dióféléket nyersen vagy sütve, vagy felveheti saláták, koktélok, levesek és egyéb ételek alapanyagaként. Még mandulalisztet, mandulatejet és mandulaolajat is kipróbálhat.
Ezeknek a magoknak sima, fényes felülete és lapos alakja van. Kellemesen édes ízük van. A lenmag fő egészségügyi előnyei gazdag alfa-linolénsav-, rost- és lignántartalmuknak köszönhetők. Ezenkívül viszonylag gazdag fehérjékben, B-vitaminokban, rézben, mangánban, magnéziumban, foszforban, cinkben, szelénben és fitokémiai anyagokban.
A lenmagban lévő nagy mennyiségű rost elősegíti az egészséges bélműködést, elnyomja az étvágyat és segít fenntartani a fogyást. A lenmag még a premenstruációs szindróma (PMS) tüneteinek enyhítésében, a koleszterinszint csökkentésében, a szívbetegségek megelőzésében, a vércukorszint stabilizálásában és a rák kockázatának csökkentésében is segíthet. Egyformán jók az egészséges bőr és haj fenntartására. Az ajánlott adagméret napi 1-2 kanál őrölt lenmag. Őrölje le a magokat turmixgéppel, és adja hozzá gabonafélékhez, zabpehelyhez és turmixokhoz. Egy másik népszerű technika az őrölt lenmag felvétele a muffin, sütemény vagy kenyér receptjeibe. Ne felejtsen el sok vizet inni, amikor lenmagot fogyaszt.
Megjegyzés: A terhes nőknek, az ápoló anyáknak és a vérhígítókat szedőknek kerülniük kell az őrölt lenmag fogyasztását vagy a lenmag-kiegészítők fogyasztását.
A tökmag lapos és aszimmetrikusan ovális. Ezeknek a sötétzöld magoknak édes, krémes, diós íze van. A tökmag gazdag fehérjékben és B-vitaminokban, például tiaminban, riboflavinban, niacinban, pantoténsavban, B6-ban és folátban. Tartalmaznak továbbá E-, K- és C-vitamint, valamint omega-3 zsírsavakat, rostot, cinket, mangánt, magnéziumot, vasat és foszfort. Tartalmaznak egészséget elősegítő fitoszterineket is - béta-szitoszterint, szitosztanolt és avenaszterint. Ezenkívül zsírszegényebbek, mint más diófélék és magvak.
Ezeknek a magoknak a rendszeres fogyasztása elősegíti az immunitás erősítését, a rossz koleszterinszint csökkentését, a vércukorszint szabályozását, a szorongás és a depresszió leküzdését, az ízületi gyulladás fájdalmainak csökkentését, a prosztata egészségének megőrzését, a szív egészségének javítását és bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát. Segítenek a szem, a haj és a bőr egészséges megőrzésében is. Ehet egy marék szárított tökmagot egészséges reggeliként. Megszórhatja őket levesekre, salátákra, koktélokra, gabonafélékre és még joghurtra is. Sütéskor sütőtökmagot is használhat.