A leghíresebb szószok
A mártást az ókori görögök használták először halak elkészítéséhez
Az általunk fogyasztott ételekben az íz elsősorban azokból a szószokból származik, amelyekkel ízesítjük őket. A szósz egy francia szó, amely a latin "salsa" szóból származik, ami sózottat jelent. A mártást az ókori görögök használták először halak elkészítéséhez. Általában folyékony vagy közepesen vastag állapotban van, nem önmagában, hanem az étel ízének és megjelenésének adalékaként. Számos alkatrészt tartalmaz, és elengedhetetlen eleme a világ konyháinak.
A mártások fűszeres ételekhez vagy desszertekhez használhatók; öntetnek nevezett salátában, meleg és hideg ételekhez és előételekhez. Manapság a szósz készítése iparosodott, és bármelyik üzletben megtalálható, de a legfinomabbak frissen elkészítve maradnak. A foodpanda kiválasztotta a világkonyha leghíresebb mártásait.
Bearnes szósz - olvasztott vajból, tojássárgájából, fehérborból és hagymából készült sűrű francia szósz. Fűszerezzük tárkonnyal, sóval, borssal és ecettel. Alkalmas tojás és hús kiegészítéseként.