A legfinomabb sajt quiche

quiche

Szükséges termékek

A tésztához:
400 g liszt
1 tojás - L méret
200 g vaj - kockákra vágva
1 teáskanál só
2 evőkanál jéghideg víz

A töltelékhez:
250 g "Philadelphia" krémsajt
100 g juhsajt
150 ml friss tej
3 tojás
2 evőkanál. olvasztott vaj
250 g spenótlevél - apróra vágva
1 gerezd fokhagyma
1/2 hagyma - apróra vágva
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors.

Az elkészítés módja: Szitáljuk a lisztet egy tálba, és keverjük össze a vajjal és a sóval. Morzsához hasonló keveréket kapunk. Végül adjuk hozzá a tojást és a hideg vizet. Gyúrja össze a tésztát, csomagolja be ételfóliába és hagyja hűtőszekrényben 30 percig Figyelem: a tésztát gyorsan össze kell gyúrni, hogy ne melegedjen fel! A kihűlt tésztát kör alakban gördítjük ki, hogy ellepje a quiche forma alját és falait. Kezét az aljára és a falakra szorítja. Az alapot villával átszúrjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, vagy amíg rózsaszínűvé nem válik.