A kókuszcukor egészséges vagy ellenség fedél alatt a Pharmacy Optima

vagy

Nehéz megbélyegzettebb ételt találni, mint a cukor. A szív- és érrendszeri betegségektől kezdve a magas vérnyomáson és az elhízásig mindenhez kapcsolódik - ez magyarázza, miért olyan megdöbbentő az egészséges cukor létezéséről beszélni. De vajon a kókuszcukor valóban különbözik-e a szokásos cukortól? És megvakíthatja-e az előnye, hogy mindennek ellenére cukor marad?

Mi a kókuszcukor?

A kókuszolajjal, vízzel vagy tejjel ellentétben a kókuszcukrot nem vonják ki a kókuszból. Ez valóban főtt kókuszlé. Ez önmagában elutasítja azt az állítást, miszerint a kókuszcukrot nem dolgozzák fel - nem nélkülözi tápanyagokat, és nem megy át a közönséges asztali cukor súlyos feldolgozásán, de sok folyamaton megy keresztül, amíg sűrű ragacsos folyadékból édes, száraz cukorrá nem válik. Néhányan ismerhetik a kókuszszirupot, a főtt kókuszdióból készült cukorfolyadékot. Ez a nektár sokkal kevésbé feldolgozott, de ennek ellenére a táplálkozási tulajdonságai és tulajdonságai megegyeznek a kókuszcukoréval.