A királyi azuki bab 5 perc alatt elkészül
Az élelmiszerek multikulturális megközelítése kiküszöböli az utóbbi idők egyik legbolgárabb kifejezését. Hogyan lehet valamit babmunkának nevezni, mivel a boltban és az éttermekben sokféle babot kínálnak Önnek. Néhány, akiről még nem is hallottál. Azuki ilyen. Mivel keletről származik, neve változó, de az összes forma az alapvető fonetikus hang körül mozog. Mélyvörös színe, apró babja és fehér vonala az egyik oldalán.
Legismertebb az ínyenc szakácsok és azok között, akik egészséges ételeket bámulnak. Csak az elmúlt évtizedben volt Európában, de a Michelin-csillagos éttermek hatalmas kezdeti lendületet adnak neki. Pragmatikus kulináris értelemben az azuki babnak két meghatározó előnye van - rekordsebességgel érik, sajátos puha íze és nagyon apró szemcséje miatt egyaránt alkalmas sós ételekhez és süteményekhez.
Még a lassú főzésre támaszkodó modern típusú konyha rajongóinak sincs oka arra, hogy egy óránál tovább tartsa a tűzhelyen. És egy gyorsforraló készen áll 5 perc alatt. Legfeljebb 10, ha "öregszik", több éves szüretből. A gyors lágyulás a nagyon finom skálának és a bolgár ötleteknél szokásosnál kétszer kisebb méretnek köszönhető.
Ízéből adódóan gyakran királyi babnak nevezik. Formális okból is megfelel neki - az egyedi piros szín, a hatalom és a tisztelet védjegye.
Japán, az az ország, amely joggal tartja hagyományos babjának, cukrászsüteménynek tekinti. Főleg desszertpéppé és fagylalt hozzávalójává pépesítve. Lisztbe eladva és őrölve. Az Azuki mindenféle hideg saláta sikeres összetevője, püréjét sajttorta - jégtömb kaparásából készült fagylalt - alapanyagaként használják, amely a közelmúltban nagyon népszerű Hawaii-on.
Európa jezsuita fegyverszünetet ér el a hozzá hasonló lakosság elvárásaival
tedd a pörköltedénybe, vagy töltsd zöldségként - paprika, cukkini, hagyma. De az éttermek séfjei is érzik a piacot a kontinens klasszikus desszertjeinek teljesen édes változataiban. Általában krémként és töltelékként működnek. És a paszta vörös színe megkönnyíti az esztétikai keresést is, hogy vonzó adaggal "telítse" a szemet. Mivel a gasztronómiai keresések új trendjeinek hozzáférhetőbb nagykövetei, a kulináris blogok versengenek receptek felajánlásáért. Beleértve a süteményeket, cukorkákat, gofrit, palacsintát, süteményeket, húsmártásokat.
A táplálkozási szakemberek szerint a divat a legújabb érvük az azuki iránti érdeklődés mellett. Figyelmüket az adatok vonják magukra
a lehető legkönnyebben emészthető babtípus. Ezért ajánlott a gázképzőbb bab alternatívájaként, amelyet gyomorproblémák esetén kerülnek. Vagy megmagyarázható, pusztán társadalmi okokból. De élvezi mindazok figyelmét is, akik kerülik a glutént. Valamint azok, akiket veszélyeztet a hízás. Kalóriája kevesebb, mint a kontinensünk hagyományos fajtáiban.