A kenyér genetikailag meghatározott étel a bolgár számára - Interjúk - Standard News
- A kenyér évtizedek óta része a bolgár asztalnak. Az utóbbi években azonban nagyon divatos volt azt mondani, hogy ki kell zárni az étrendből. Hasznos vagy káros a kenyér fogyasztása?
- A kenyér tipikus bolgár termék, amelyet a középkor óta a bolgárokhoz kötnek. Az étellel azonosítják. Miután kenyér volt, a bolgár azt gondolta, hogy van elég étel. Rendkívül fontos termék, genetikailag beágyazva a bolgár nyelvbe. Egyes állítások, miszerint a kenyér káros és nincs helye az étlapunkban, nagyon helytelenek, mert a kenyér sok hasznos összetevőt tartalmaz. Javaslatunk, hogy fogyasszuk, de természetesen mértékkel. A kenyérrel szembeni előítélet abból adódhat, hogy sok kalóriát tartalmaz. A bolgárok kalóriáinak egy része nagyrészt gabonaalapú tésztából származik. Például 100 gramm kenyér körülbelül 250 kalóriát tartalmaz, ami nem kevés. De a kenyérnek helye van az asztalunkon az anyagok miatt, amelyekkel ellát minket.
- Milyen kenyeret ajánlana enni?
- Mennyi kenyeret együnk, hogy egészséges legyen? Hány szelet kenyér hasznos?
- Attól függ, hogy milyen ételekkel fogyasztjuk. Például, ha burgonya és rizs van az ételben, akkor a kenyér egyáltalán nem fogyasztható. De a legtöbb esetben a bolgár nem ehet kenyér nélkül. Jó szeletelni a szeleteket. Ha 3-4-et szoktunk enni, akkor csökkentse 1-2-re. Sok ember eszik egész kenyeret. Több kalóriánk kenyérből származik, és 50% -uknak minden szénhidrátból kell származnia, nemcsak keményítőből.