A kedvenc ételek korai halálhoz vezetnek
A Guardian szerint Franciaországban és Spanyolországban az egyes csapatok megállapításai hozzájárulnak a növekvő bizonyítékokhoz, miszerint a gyárakban előállított élelmiszerek számos betegség kockázatát növelhetik, például rák, elhízás és magas vérnyomás.
A NutriSanté című francia tanulmányban a párizsi egyetem kutatói több mint 105 000 ember étkezési szokásait és egészségét vizsgálták. A nyomon követés öt éve alatt azoknak volt a legnagyobb a stroke, a szívroham és más szív- és érrendszeri problémák kockázata, akik erősen "feldolgozott" ételeket fogyasztottak. Amikor a feldolgozott élelmiszerek mennyisége az étrendben 10 százalékponttal, például 10% -ról 20% -ra növekszik, az ilyen betegségek kockázata 12% -kal nő, teszi hozzá a BGNES.
Matilde Tuvier, a francia csapat tagja szerint annyi bizonyíték áll rendelkezésre, hogy a közegészségügyi hatóságok alkalmazzák az elővigyázatosság elvét, és tanácsot adnak az embereknek, hogy csökkentsék a fogyasztásra kész ételek fogyasztását. "A lakosságnak amennyire csak lehet, kerülnie kell ezeket az ételeket" - mondta. "Vissza kell térnünk az egyszerűbb és egyszerűbb étrendekhez."
A második vizsgálat során a pamplonai Navarrai Egyetem csapata figyelte az étkezési szokásokat és Egészség csaknem 20 000 spanyol volt 1999 és 2014 között. A vizsgálat során 335 résztvevő halt meg. Miután figyelembe vettük az olyan tényezőket, mint az életkor, a nem, a testtömeg-index, és hogy az emberek dohányoznak-e vagy sem, a tendencia egyértelmű. Az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztói - akik napi négy ételt ettek, 62% -kal nagyobb valószínűséggel haltak meg, mint azok, akik a lista végén szerepelnek, és kevesebb mint kétszer ettek készételeket.