A karfiol ideális a diétákhoz, és megakadályozza a súlygyarapodást Alka® Rapid lúgosító test
A karfiol a 10 legfontosabb lúgos étel közé tartozik, és elősegíti a jó egészséget és a karcsú derekat
A karfiol nevét a "káposzta színéről" veszi. Úgy gondolják, hogy a Földközi-tenger keleti részén honos, főleg Európában és Amerikában termesztik. Még hasznosabb, mint a káposzta, amelyhez oly gyakran hasonlítják. Kulináris hagyományaink szerint főleg savanyúságban és forrón van jelen. Az utóbbi időben azonban egyre inkább krémlevesek, saláták, harapnivalók, előételek egészséges receptjeiben használják.
A karfiol alacsony kalóriatartalmú étel, és 100 g-ban csak 3% szénhidrátot tartalmaz.
90% vizet, 2% fehérjét, 3% szénhidrátot, 1% ásványi sót tartalmaz és szuper vitaminokban gazdag - tartalmaz B-vitaminokat, A, C, K provitamint, folsavat, szelént. 100 g karfiol csak 20 kcal-t és nagy mennyiségű rostot ad nekünk, ezért ha diétázik, töltse fel pontosan ezt a "káposzta színt".
A zöldségek hasznossága több szempontból is megmutatkozik:
- méregtelenít
- lúgosító hatás
- lassítja az öregedést
- kiváló antioxidáns
- gyulladáscsökkentő hatású.
- Nagyon jó az asztmás problémákkal küzdő gyermekek számára
A karfiol fogyasztható nyersen vagy főzve is.
Fontos tudni, hogy a pajzsmirigybetegek nem fogyaszthatják nyersen, mert nyers állapotában olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hátrányosan befolyásolhatják egészségüket.
Egészen a közelmúltig a bolgárok valóban nem sok fantáziát fordítottak az előkészítésére. Arról nem is beszélve, hogy csak a királyi savanyúságban toltuk. Ez a zsenge zöldség pedig nagyobb figyelmet érdemel.
250 g karfiol tartalmazza a napi rostbevitel felét.
Az indiánok, akiknek konyhája olyan gazdag és tele van ízekkel, imádják. Ízesítik jellegzetes fűszereikkel, amelyek hazánkban már kaphatók, így könnyedén megpróbálhatja kivinni a karfiolt a pácolt zöldségek királyi odújából, és betenni egy kulináris mesébe a Scheherazade-ról.
Ehhez szüksége lesz egy kis karfiolfejre és egy csokor kurkumára, korianderére, gyömbérére, köményére és más választottra. Ha ez túl egzotikus választás az Ön számára, akkor mindig megbízhat a jó olasz hagyományokban. Süssük meg ugyanazt a karfiolfejet tejszínnel és sajttal, és kész!