Makréla - hasznos tulajdonságok és árt

Lómakréla - egy kis iskolai hal-halászhajó perkoid, amely az Atlanti-óceánon él, és a Jora időszakban belép a Fekete-tengerbe. Hosszú Növekszik 50 cm-ig, időnként legfeljebb 400 gramm tömegű, nagy súlya akár 2 kg is lehet. A fattyúmakréla orsó alakú, hengeres alakú test, oldalain kissé összenyomva, vékony faroklábbal. A makréla jellegzetes jellemzője - csontlemezek a hal oldalsó vonalának teljes hosszában, és egyes esetekben - hátrafelé tüskékkel. Úgy tervezték, hogy megvédjék a halakat a ragadozóktól anélkül, hogy azokba beavatkoznának, ugyanakkor a testet hajlítják a gyors úszás során.

A puszta makréla ritkán tart 9 évnél hosszabb ideig. Kis halakkal, zooplanktonnal, rákokkal és lábasfejűekkel táplálkozik.

Fekete-tengeri makréla

A fekete-tengeri lómakréla a mediterrán jeges makréla, a carangidae család alfaja. Széles körben elterjedt a Fekete-tengeren, májustól októberig található a partján. A legfeljebb 30 cm hosszú "kicsi" fattyúmakréla tömeges ívása nyár közepére esik. A halak nagy termékenységűek - minden makréla körülbelül 150-200000 petét hoz létre. Ízében felülmúlja a Fekete-tengeri óceán makréláját, amelyet friss, főtt, sózott és konzerv formák előállítására használnak.

A makréla hasznos tulajdonságai

A makréla gyengéd húsú, apró csontok nélkül. A őszi és nyári makréla egyes egyedeinek zsírtartalma akár 15% -ra is képes.

Kalória 100 gramm makréla - 114 kcal, ebből fehérje - 18, 5 g, zsír - 4 5 g

Ez a kicsi, de finom hal vitamin-, mikro- és makróforrás. A makréla kémiai összetétele:

---