A káposzta a legolcsóbb orvosság a túlsúly, a fekélyek és a tüdőbetegségek ellen

Minden típusú káposzta értékes étel. A legnépszerűbb Bulgáriában a közönséges Fehér káposzta. Ősszel bolgár családok ezrei tették nagy erjesztőedénybe vízzel és tengeri sóval. Ezen a ponton több millió tejsavbaktérium támadja meg a káposzta szénhidrátjait, és bontja le tejsavra és ecetsavra. Ily módon a káposztát hosszabb ideig tárolják, ugyanakkor maguk a tejsavbaktériumok számos egészségügyi hatással bírnak. A savanyú káposzta egy "seprű" a gyomor számára, és segít a vastagbélrák és az emésztési problémák ellen.

Salátán készítve, savanyú káposzta a legegészségesebb. Ha főzni akar, ne főzze 20-25 percnél tovább. Ne mossa le előzetesen vízzel, különben sok bioaktív anyagot lemos. A savanyú káposztakonzerv már nem tartalmaz élő baktériumkultúrákat.

Nyers savanyú káposzta a gyomor és a belek gyulladásának, valamint a hasmenésnek bevett gyógymódja. Érdekesség, hogy a tejsavbaktériumok maguk is antimikrobiális hatást fejtenek ki, mivel jótékonyan hatnak a bélflórára a jótékony bélbaktériumok érdekében, és gátolják a kórokozó organizmusok szaporodását. Metabolikus termékeket állítanak elő, amelyek mérgezőek más baktériumokra. Napi 200 g savanyú káposzta elfogyasztása 2-3 hétig tart, jól megrágja, hogy megszabaduljon a gyomorproblémáktól.

Nyers savanyú káposzta segíthet a szervezetnek a rák elleni küzdelemben. A tejsavbaktériumok aktiválják az immunrendszert és ezáltal a daganatokkal szembeni ellenállást. A savanyú káposzta különösen hatékony védelmet nyújt a vastagbélrák ellen. A káposzta és nedve minden típust megvéd és gyógyít gyomorfekélyek és patkóbél.

---