Kókusztej - szuper hasznos alternatíva

Mivel egyre többen nagyon elkeserednek a piacon lévő tej miatt, egyre inkább azt keressük, hogyan kaphatunk friss tejet egy idős nőtől, aki otthon termeli.

Igen ám, de nem mindenkinek van ilyen segítőkész nagymamája. Tehát van egy helyettesítő, amelyet kipróbálhat. Néhányan azt is állítják, hogy hasznosabb, mint a tehéntej. A kókusztejről szól.

Hogyan készítsünk kókusztejet. Miután kinyitotta a kókuszt, reszelje le a belsejét és áztassa meleg vízben. Ezután szűrje át a cheesecloth-en, és a felszabaduló folyadék a kész kókusztej. Minél többször ismételjük meg ezt az eljárást, annál kevesebb lesz a kókusztej. Sűrűbb tejből desszerteket és gazdag, sűrű szószokat készítenek az ételekhez. A ritkább változat pedig levesek és curry készítésére használható.

---