A jujubából készült bolgár ital, amely oltja a szomjat a forróságban
Először próbáltam ki a jujube-t egy fa lehullott gyümölcseiből a szófiai központú botanikus kertben. Az íze izgalmasan ismeretlen volt, de még nagyobb meglepetés volt látni a bolgár jujube termékeket az Egészségügyi Fesztivál idei kiadása során. Bemutatom Önöknek Dragomir Draganovot, aki vállalta, hogy egészséges ételeket és italokat állít elő a C-vitaminban gazdag gyümölcsből, amely a szomjúságot csillapítja a nyári melegben.
Szia! Mutassa be röviden a jujube társaságot.
Üdvözlet Stanislavától és Dragomirtól! Családi cégünket 20 évvel ezelőtt hoztuk létre, de hét évvel ezelőtt megkezdtük tevékenységének új friss vonalát. A kezdet 100 fa telepítésével kezdődött a hazánkban kevéssé ismert jujube gyümölcsből, amelyet finap, kínai datolya, vörös datolya, jojoba, gyömbér, gyömbér és más néven is ismertek.
Mi különbözteti meg a legjobban az egészséges ételek és termékek más gyártóitól?
Termékeink főszereplője a jujube, de különféle feldolgozás után mutatják be, hogy megőrizzék értékes tulajdonságait és ízét. Termékeinkben kombináljuk a végtermék előállításának különböző technikáit, például szárítást, liofilizálást (dehidratációs folyamat) és a gyümölcskoncentrátum extrahálását. E technikák mindegyikében a cél a jujube maximális egészségügyi és ízminőségének megőrzése.
Milyen típusú termékeket kínál és mire alkalmasak?
A szénsavas ital a jujube-tónusoktól csillapítja a szomjúságot a nyári melegben. Ezenkívül megszerezheti a szükséges napi C-vitamin adagjának majdnem felét. Ennek az édes elixírnek az előnyei számtalanak.
A dehidratált ropogós jujube gyűrűkből természetesen édes és nagyon egészséges tea is készíthető. Azok a fogyasztók, akik nem használnak fehércukrot, természetes módon édes ételként adhatják hozzá termékeinket a főzéshez. Desszertekben, tejben, salátákban, süteményekben, levesekben és energiadarabokban való használata kiegészíti a kulináris remekműveket. A tápláló és kiegyensúlyozott étrendhez háromféle jujube kombinációt kínálunk nyers dióval - kesudió, dió vagy mandula.