A jód nyomelem - miért van rá szükségünk

Mindannyian tudjuk, hogy a jód szükséges a pajzsmirigy aktivitásához. Kevéssé ismert, hogy ugyanez a nyomelem stimulálja az immunrendszerünk járőrsejtjeinek, a fagocitáknak a létrehozását, amelyek szó szerint megeszik az idegen betolakodókat (baktériumokat, vírusokat, gombákat) és saját sérült (fertőzött vagy rákos) sejtjeiket. Ezért a jódhiány anyagcserezavarokat okoz, endémiás golyva kialakulását és csökkent immunitást, sőt egyes esetekben akár a rák megjelenését is okozza.

Első pillantásra ilyen veszélynek nem szabad léteznie, mert testünknek nagyon kis mennyiségre van szüksége e nyomelemre - 2 mcg kilogrammonként felnőtteknél és kétszer annyi serdülőknél, terhes és szoptató nőknél. Ez azt jelenti, hogy még a maximális napi szükséglet sem haladhatja meg a 400 mcg-t. Egyes területeken azonban az emberek nehezen tudják megszerezni ezeket a mennyiségeket is. Ennek oka az, hogy a jód vízben nagyon jól oldódik, és az eső könnyen elmossa a talajtól, főleg erdős és sziklás területeken, a tengertől távol. Az ezeken a területeken található növények, valamint az ott található tej és hús jódszegény. Ezért gyakorolják a legtöbb országban a só jódozása - egy fűszer, amelyet mindannyian naponta használunk a menüben.

---