A hideg étel káros a gyomor számára

Ha ebéd vagy vacsora befejezése után gyakran érez kellemetlenséget, elemezze, mit fogyasztott. Ez a toszkánai táplálkozási szakemberek tanácsa, akik úgy vélik, hogy minden probléma hideg ételből származik.

hideg

A meleg ételt két-három órán át emésztik a gyomorban. Ezután a nagy fehérjemolekulák teljes lebontása következik be, amelyek testünk számára értékes aminosavakká alakulnak.

A hideg étel sokkal gyorsabban képes elhagyni a gyomrunkat, mint a meleg étel. Ily módon egyáltalán nem sikerül jól megemésztenie a gyomorból, és nem vezet aminosavak képződéséhez.

A vékonybélbe bejutó elégtelen emésztésű fehérjék nem tudnak felszívódni. Ugyanis a vékonybélben zajlik az élelmiszer felszívódásának és a tápanyagok kivonásának folyamata.

Ezenkívül további kellemetlen hatások jelentkeznek. Azon a helyen, ahol a csak a szénhidrátok lebontásáért felelős baktériumok "működhetnek", a húsból és más állati fehérjékből "élő" baktériumok szaporodni kezdenek.