A hagyma titkai

hagyma

Kapcsolódó témák

Fogyasszon legalább 10 kg hagymát évente - tanácsolják a szakemberek.

A hagyma nemcsak hasznos fűszer, hanem olyan eszköz is, amelyet évszázadok óta gyógyszerként használnak - néhány egyedi tulajdonsága miatt. Ezért a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy egy személynek évente legalább 10 kg hagymát kell megennie.

A hagyma a Kr. E. Negyedik évezred óta értékes és elterjedt zöldségnövény, és ma a tudomány nagyra értékeli magas szárazanyag-tartalma (10-20%), beleértve a cukrokat (glükóz, fruktóz, szacharóz) - 7-10% és fehérje -2-3%.

Nagy mennyiségben tartalmaz különféle ásványi sókat, vitaminokat, illóolajokat baktericid tulajdonságokkal. A hagyma C-vitamint (a levelekben - 35 mg), B1-vitamint - 60 mg-ig, B2, B6, E, PP1, káliumot, foszfort, kalciumot, vasat és citromsavat is tartalmaz. Az illóolajok fűszeres ízt és sajátos illatot kölcsönöznek neki.