A gyümölcs és a zöldség nem elegendő mindenki táplálására
A bolygó szántója nem elegendő ahhoz, hogy elegendő gyümölcsöt és zöldséget termeljen a bolygó teljes lakosságához
Ha a bolygón mindenki egészséges táplálkozást fogyaszt, akkor a gyümölcsök és zöldségek nem lennének elegendők a kanadai Ontarióban található Guelph Egyetem tanulmánya szerint.
A kutatócsoport összehasonlítja a világ mezőgazdasági termelőinek által termelt élelmiszer mennyiségét a szükséges táplálkozási szakértők ajánlásával, és hatalmas eltérést talál. Egy kutató, Evan Fraser szerint: "Az eredmények azt mutatják, hogy a földön jelenleg túltermelés tapasztalható a gabonafélékben, zsírokban és cukorban, míg a gyümölcsök és zöldségek, és kisebb mértékben a fehérje sem elegendő a világ igényeinek kielégítésére".
A kutatók a Harvard Egyetem (USA) által kiadott Healthy Dish kiadvány alapján kiszámolták az egy főre eső adagok számát termékcsoportonként. A kiadvány előírja, hogy étrendünk felének gyümölcsökből és zöldségekből kell állnia; A teljes kiőrlésű gabonák 25% -a; 25% - fehérjékből, zsírokból és tejtermékekből.
A tudósok ezután kiszámítják, hogy mennyi földet használnak most a mezőgazdasághoz, és mennyire lesz szükség, ha a bolygón minden ember elkezdi követni az egészséges táplálkozás ajánlásait, majd megjósolja az adatokat 2050-re, amikor a világ népessége eléri a 9,8 milliárdot.