A GoodFood három meleg őszi salátájában Nadia Petrova
Ez a cikk több mint két éve jelent meg, és elavult információkat tartalmazhat.
Itt az ősz, és ezzel együtt hiányoznak a friss leveles saláták, amelyek annyi hasznos tápanyagot hordoznak számunkra. Oldjuk meg együtt ezt a problémát!
A hideg idő beálltával valahogy akaratlanul is abbahagyjuk a friss saláták fogyasztását, és áttérünk melegebb ételekre, levesekre és savanyúságokra. Olyan szokás, amely mindig is zavart, mert számomra nem jön el november eljövetele a salátákkal való leállításra.
Inkább jó elgondolkodni azon, hogyan "melegítsük" őket, ezért ma néhány meleg őszi salátát kínálok nektek, kombinálva az évszak legegészségesebb zöldségeit. Enyhén pörkölt és ropogós brokkoli, cukkini, karfiol, sárgarépa és tök kombinálva zöldekkel és egy csipet gránátalmával.
A gránátalma az egyik kedvenc gyümölcsöm a szezonban, és az egyik legősibb az emberiség számára. Számos kultúrában és régióban találtak feljegyzéseket és tárgyakat a használatához, de hazáját Perzsiának tekintik. A gránátalma előnyei legendásak: a termékenység növelésére, a hosszú élettartam biztosítására való képességétől kezdve, de az elmúlt évek kutatása kimutatta, hogy a gránátalma, mint az egyik legerősebb antioxidáns, segíthet:
Tisztán tartja a fogait. A gránátalma gazdag flavonoidokban - antibakteriális tulajdonságú polifenolos vegyületekben. Úgy találták, hogy a gránátalma leve szájvízként is működik, és segít megszabadulni a szájüregben található lepedéktől és káros baktériumoktól.
Szabályozza a koleszterint. A gránátalma paraoxonázt tartalmaz - egy természetes enzimet, amely segít megvédeni artériáit az LDL (rossz koleszterin) felhalmozódásától. Egy tanulmányban azok a résztvevők, akik két hétig gránátalma-levet ittak, 18% -kal növekedtek ezen enzim termelésében.
Segíthet megállítani az ízületi gyulladást. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a magolajnak és a gránátalma kivonatnak gyulladáscsökkentő hatása van, amely megállítja az osteoarthritis okozta ízületi roncsolást.
A gránátalma remek rostforrás. Az egyik gránátalma az élelmi rostok ajánlott napi mennyiségének csaknem egynegyedét tartalmazza, amely segít megőrizni egészségét, nincs emésztési problémája és egészséges testsúlyát fenntarthatja.
Megvédi a bőrt a káros külső behatásoktól is. Erőteljes antioxidánsokkal felszerelve a gránátalma segít csökkenteni az ultraibolya sugarak által okozott károkat. Védi a szabad gyököket és növeli a kollagén termelést.
Az Ön számára létrehozott termékek:
Őszi saláta kecskesajttal és gránátalmával
150 g spenót